Finca La Colina Sauvignon Blanc Blanco 2016
El gran sauvignon blanc de finca
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2016 demuestra un año más que está en la cima de los blancos españoles. Un vino que exhibe con orgullo su finca de procedencia, donde se encuentra el mejor viñedo de sauvignon blanc de la D.O. Rueda.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.6
Acidez volatil (g/l)
0.41
Azúcar
1.5
PH
3.24
Graduación (% vol.)
13
Información general
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2016 está elaborado con uvas de una única finca, de la que toma el nombre. Así, se trata de un vino de finca que además se diseña con el mejor y más antiguo viñedo de sauvignon blanc de toda la D.O. Rueda. Enorme carácter varietal con abundantes notas frutales y ligeros toques herbáceos.
Finca La Colina Sauvignon Blanc, de Vinos Sanz, se presenta cada cosecha como el mejor de los sauvignon blanc españoles y cuenta con una importante colección de galardones internacionales, como la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas para la cosecha 2014.
Finca La Colina Sauvignon Blanc está elaborado por Vinos Sanz, bodega merece un puesto de honor en términos de calidad y regularidad. La clave de su éxito está en la viña. Posee uno de los viñedos más envidiados de la D.O. Rueda: Finca La Colina, una parcela cultivada con cepas viejas en una de las zonas más altas y frías de la denominación, donde la uva se desarrolla en condiciones extraordinarias.
Este Finca La Colina Sauvignon Blanc 2016 maridará a la perfección con pescados semigrasos como la lubina o dorada. Como ejemplo sirvan una lubina o dorada a la sal, perfecto para un ceviche de lubina, o comida tailandesa como un pad thai.
Notas de cata
Hermoso color amarillo pajizo pálido con irisaciones verdosas, brillante y cristalino.
En nariz se muestra perfumado, muy intenso, explosivo y muy varietal. Aparecen notas de frutas tropicales y exóticas (piña y paraguaya), delicados recuerdos cítricos (cáscara de lima y limón verde); el recorrido aromático se cierra con un suave y delicado fondo de hoja del árbol de boj.
En boca es sabroso y muy bien estructurado, con un paso de boca muy glicérico y voluminoso que le da amplitud en mitad de boca. Gran equilibrio en la relación acidez-cuerpo-alcohol. Gustativamente, muestra un enorme carácter varietal con abundantes notas frutales y ligeros toques herbáceos. En vía retronasal destaca una larguísima persistencia final.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.