Finca Legardeta Garnacha 2019
La garnacha de Navarra, según J. Chivite Family Estates
Con 106 hectáreas de viñedo, la finca Legardeta es la más grande de todas las que posee J. Chivite Family Estates. Allí nacen vinos únicos y con una personalidad muy marcada, como este Finca Legardeta Garnacha 2019 que hará las delicias de todos los amantes de esta variedad autóctona. Y del resto, también.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
14/07/2021
Acidez total (g/l)
5.10
Acidez volatil (g/l)
0.57
Azúcar
0.84
PH
3.60
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Según un documento oficial, la familia Chivite lleva dedicada a la vitivinicultura desde agosto de 1647, como poco. Por tanto, desde hace casi cuatro siglos ya han sido once las generaciones de esta prestigiosa familia las responsables de que su apellido sea uno de los más conocidos de la enología española, y sobre todo la navarra. Con el transcurrir de las últimas décadas, J. Chivite Family Estates se ha convertido en uno de los emporios vinícolas más importantes del país, hoy perteneciente al grupo Perelada bajo el nombre Perelada & Chivite.
Finca Legardeta Garnacha 2019 nace en Villatuerta. Allí se encuentra la finca Legardeta, la más grande de todas las que posee J. Chivite Family Estates, con 103 hectáreas de viñedo. Se trata de una finca con un enorme contraste de temperaturas entre el día y la noche, lo que favorece la preservación del color y la acidez del vino. Además, su situación geográfica permite que los frutos maduren lentamente, lo que favorece la elaboración de tintos que tienen la frescura y la elegancia por bandera.
Y precisamente fresco y elegante es Finca Legardeta Garnacha 2019, un vino excepcional que refleja fielmente el paisaje de la finca que le da nombre. Frutal, intenso y muy equilibrado, cuenta con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Por sus características, maridará a la perfección con un ragú de ternera o unas berenjenas rellenas de carne.
Notas de cata
De color rojo granate bien cubierto.
Muestra una nariz intensa y agradable, en la que se perciben aromas de fruta roja (frambuesa) junto a recuerdos florales, especiados y de caramelo rojo.
En boca resulta equilibrado, sabroso, elegante, sutil, con un paso aromático y un tanino sedoso integrado. Su final es largo y persistente.
La bodega
Bodega
Es imposible hablar del vino navarro sin mencionar a Chivite, la bodega por excelencia de Navarra y un icono de tradición familiar. Los orígenes de J. Chivite Family Estates se remontan nada menos que a 1647. Desde entonces, esta saga se ha dedicado a elaborar vinos hasta convertirse en una de las firmas más importantes del país.
Chivite se surte de las 103 hectáreas de viñas de finca Legardeta, situada en Villatuerta, en una zona de transición entre los Pirineos y la Cuenca del río Ebro, a una altitud media de 450 m. Una finca de relieve muy ondulado, dividida en parcelas con diferentes orientaciones y composición de suelos, que da mucho juego a la bodega a la hora de elaborar.
Chivite ha sido una firma pionera en varios aspectos: fue una de las primeras exportadoras de España, en 1860, cuando Claudio Chivite comenzó a vender vino a Burdeos. También fue una de las primeras embotelladoras de España: corría el año 1956. En 1985, para conmemorar los 125 años de la primera exportación a Burdeos, Chivite lanza el vino 125 Aniversario Gran Vino 1981, origen de su reconocida gama Colección 125.
En 2017 el Grupo Peralada adquiere el Grupo Chivite, integrado por esta bodega del mismo nombre, por Bodegas Gran Feudo y por Viña Salceda. Julián Chivite López, undécima generación de la saga, continúa vinculado a la bodega, ejerciendo de Presidente.