Finca Racons 2021 es un excepcional blanco monovarietal de macabeo procedente de cepas centenarias de una finca única llamada Racons de 1,8 hectáreas. Se elabora con una selección exhaustiva de uvas de dos parcelas con cepas centenarias plantadas sobre suelo de grava y arcilla ubicada a más de 700 metros sobre el nivel del mar. La unión de una buena materia prima junto a la utilización de prácticas ecológicas y biodinámicas en el trabajo en viñedo hacen de este blanco de Tomàs Cusiné un delicioso vino, con cierta complejidad y elegancia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Macabeo
Tipo de barrica
Tino y barrica de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Finca Racons 2021 es un singular blanco que se elabora en una finca del mismo nombre, de 1,8 hectáreas, a más de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Con una agricultura basada en preceptos biodinámicos, se cultivan las uvas de macabeo de viñedos viejos que originan este monovarietal de Tomàs Cusiné, un blanco que destaca por su sofisticación y corpulencia.
La bodega Tomàs Cusiné empieza su andadura en el año 2003 con el objetivo de elaborar vinos con carácter que definan fielmente la expresión del territorio, usando el conocimiento que tiene el viñador Tomàs Cusiné de la D.O. Costers del Segre. En estos últimos años, la bodega está trabajando minuciosamente la viña, aplicando una enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica y sostenible.
Para la elaboración de Finca Racons (D.O. Costers del Segre), se realiza una vendimia manual en cajas con una estricta selección de uva y una refrigeración posterior de esta. Poca producción para máxima expresión. Una vez en la bodega, el proceso de fermentación y de crianza se realiza en un tino de roble francés de 2000 litros y en un tonel de 500 litros con sus lías. Con una producción limitada a 3000 botellas, Finca Racons 2021 es ideal para acompañar todo tipo de aperitivos.
Notas de cata
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz fresca, con aromas a fruta blanca, pera y toques de piñas, mandarina y hojaldre.
En boca es fresco y graso en el paladar, intenso, suave y redondo, con mucha profundidad y un largo final.
La bodega
Bodega
Esta bodega de autor es el primer proyecto independiente de Tomàs Cusiné en el pueblo de El Vilosell. En 2003, cuando el viticultor tuvo la experiencia necesaria en bodegas como Castell del Remei y Cérvoles, decidió emprender su propia aventura vinícola en la comarca de Les Garrigues.
La finalidad de esta bodega es elaborar vinos con carácter que representan la expresión del territorio, sacando partido al conocimiento de Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Estos últimos años, la bodega está priorizando el trabajo en la viña y la enología de precisión.
Actualmente, elabora y produce vinos en las denominaciones de origen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Esta bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo que se trabajan de manera ecológica y sostenible. A los viñedos en propiedad, hay que sumarle otras 70 hectáreas de viticultores asociados a la misma zona.
Como enólogo, Tomàs Cusiné muestra su maestría en el ensamblaje del vino y se le reconoce como un experto en esta materia, con una experiencia que supera las 30 vendimias. En definitiva, es uno de los bodegueros más acreditados del panorama actual, con una producción total de 1 200 000 botellas, de las cuales la mitad se exporta a más de 40 países de todo el mundo.