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Adega Manuel Formigo es una de las bodegas de colleteiro más relevantes de la D.O. Ribeiro y autora de Finca Teira 2023, un tinto de perfil joven y trago fácil elaborado a partir de uvas de caíño longo y brancellao procedentes de sus viñedos en propiedad ubicados en el término ourensano de Beade. Un acertado coupage joven, sin crianza, ideal para los amantes de los vinos frescos y potentes, con gran presencia de fruta roja y balsámicos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5 aprox.
Información general
Finca Teira Tinto 2023 es una expresión auténtica de la región de Ribeiro, en Galicia. Un tinto elaborado por la firma familiar Adega Manuel Formigo, conocida por su compromiso con la viticultura artesanal y el respeto por el terroir.
Finca Teira Tinto procede de las fincas Pousos y Miñoteira (0,65 ha) en Beade (Ourense), en el corazón del Valle del Avia (D.O. Ribeiro). Viñas de 15 años plantadas sobre suelos de granito evolucionado (sábrego) con abundantes piedras y gravas que favorecen la insolación, y bañadas por un clima atlántico con influencia continental.
Las uvas que lo componen, de las variedades caíño, sousón y brancellao, se seleccionan en viñedo y se vendimian manualmente. Después, se transportan de inmediato a bodega en cargas pequeñas para preservar su integridad. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Remontados aireados al inicio y cerrados posteriormente. Prensado con prensa vertical manual.
Adega Manuel Formigo es una bodega familiar ubicada en Beade (Ourense), con 6 ha de viñedos propios. Fundada en 2006 por Manuel Formigo, enólogo formado en Tarragona y con experiencia en Burdeos y Rioja. La bodega sigue fielmente una filosofía de colleiteiro: solo uva propia, respeto por el entorno y máxima expresión del terruño.
Finca Teira Tinto 2023 es ideal acompañando un pulpo á feira, empanada gallega, zorza, carnes blancas (pollo, conejo, cerdo ibérico), embutidos suaves, quesos semicurados, setas salteadas y guisos ligeros.
Opinión de los creadores
Color rojo cereza brillante con ribete violáceo. Nariz intensa a fruta roja fresca (cereza, frambuesa), violetas, pimienta blanca y fondo mineral. En boca es fresco, de cuerpo medio, tanino fino y final jugoso con notas herbáceas atlánticas. Equilibrio perfecto entre fruta y acidez.
La bodega
Bodega
Adega Manuel Formigo es una bodega de colleiteiro asentada, desde 2006, en la localidad ourensana de Beade. La pequeña empresa de la familia Formigo de la Fuente produce, como indica la normativa de la D.O. Ribeiro, menos de 60.000 litros al año de vinos elaborados exclusivamente con uvas de cosecha propia.
El viñedo de Adega Manuel Formigo se reparte principalmente en tres parcelas (Miñoteira, Portela y Pousos), en la ribera del río Avia. Allí, sobre suelos mayoritariamente rocosos, sueltos y bien oxigenados, la firma practica lo que ha dado en llamar una “viticultura del granito”, en la que las variedades autóctonas como godello, torrontés, loureira, albariño, treixadura, caiño, tintilla, ferrol, sousón o brancellao, provenientes de los clones más viejos de la zona, son las absolutas protagonistas.
Las instalaciones de la bodega se sitúan en la planta baja de la antigua casa familiar de los Formigo de la Fuente y de ella, empleando las técnicas tradicionales, transmitidas de generación en generación, nacen vinos de calidad de la D.O. Ribeiro que expresan fielmente la tipicidad y el terruño del que proceden.
El viñedo de Adega Manuel Formigo se reparte principalmente en tres parcelas (Miñoteira, Portela y Pousos), en la ribera del río Avia. Allí, sobre suelos mayoritariamente rocosos, sueltos y bien oxigenados, la firma practica lo que ha dado en llamar una “viticultura del granito”, en la que las variedades autóctonas como godello, torrontés, loureira, albariño, treixadura, caiño, tintilla, ferrol, sousón o brancellao, provenientes de los clones más viejos de la zona, son las absolutas protagonistas.
Las instalaciones de la bodega se sitúan en la planta baja de la antigua casa familiar de los Formigo de la Fuente y de ella, empleando las técnicas tradicionales, transmitidas de generación en generación, nacen vinos de calidad de la D.O. Ribeiro que expresan fielmente la tipicidad y el terruño del que proceden.