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Formigo 2025 es el buque insignia de Adega Manuel Formigo, destacada bodega de colleteiro de la D.O. Ribeiro. La variedades blancas gallegas más representativas (treixadura, godello, torrontés, albariño y loureira) junto con un pequeño porcentaje de palomino protagonizan su ensamblaje y proceden de un mosaico de parcelas de suelos graníticos ubicadas en la ribera del río Avia. Fresco, puro, con notas de fruta blanca y florales, y un característico toque salino.
Características de consumo
Temperatura servicio
La bodega
Bodega
Adega Manuel Formigo es una bodega de colleiteiro asentada, desde 2006, en la localidad ourensana de Beade. La pequeña empresa de la familia Formigo de la Fuente produce, como indica la normativa de la D.O. Ribeiro, menos de 60.000 litros al año de vinos elaborados exclusivamente con uvas de cosecha propia.
El viñedo de Adega Manuel Formigo se reparte principalmente en tres parcelas (Miñoteira, Portela y Pousos), en la ribera del río Avia. Allí, sobre suelos mayoritariamente rocosos, sueltos y bien oxigenados, la firma practica lo que ha dado en llamar una “viticultura del granito”, en la que las variedades autóctonas como godello, torrontés, loureira, albariño, treixadura, caiño, tintilla, ferrol, sousón o brancellao, provenientes de los clones más viejos de la zona, son las absolutas protagonistas.
Las instalaciones de la bodega se sitúan en la planta baja de la antigua casa familiar de los Formigo de la Fuente y de ella, empleando las técnicas tradicionales, transmitidas de generación en generación, nacen vinos de calidad de la D.O. Ribeiro que expresan fielmente la tipicidad y el terruño del que proceden.
El viñedo de Adega Manuel Formigo se reparte principalmente en tres parcelas (Miñoteira, Portela y Pousos), en la ribera del río Avia. Allí, sobre suelos mayoritariamente rocosos, sueltos y bien oxigenados, la firma practica lo que ha dado en llamar una “viticultura del granito”, en la que las variedades autóctonas como godello, torrontés, loureira, albariño, treixadura, caiño, tintilla, ferrol, sousón o brancellao, provenientes de los clones más viejos de la zona, son las absolutas protagonistas.
Las instalaciones de la bodega se sitúan en la planta baja de la antigua casa familiar de los Formigo de la Fuente y de ella, empleando las técnicas tradicionales, transmitidas de generación en generación, nacen vinos de calidad de la D.O. Ribeiro que expresan fielmente la tipicidad y el terruño del que proceden.