Issu des mains de François Carillon, une référence dans l'élaboration des chardonnays à Puligny-Montrachet, naît le François Carillon Bourgogne Rouge 2023, un rouge expressif et captivant élaboré à cent pour cent à partir de raisins de pinot noir provenant de vignes de plus de 60 ans et élevé pendant douze mois en fûts de chêne français. Élégant, fin et léger.
De la mano de François Carillon, referente en la elaboración de chardonnays en Puligny-Montrachet, nace François Carillon Bourgogne Rouge 2023, un expresivo y envolvente tinto diseñado al cien por cien a partir de frutos de pinot noir procedentes de viñas de más de 60 años y sometido a una crianza de doce meses en barricas de roble francés. Elegante, fino y ligero.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Viñas de más de 60 años en las parcelas ubicadas en Puligny-Montrachet y Corpeau, en Borgoña, son las responsables de elaborar el monovarietal de pinot noir François Carillon Bourgogne Rouge 2023. Un espléndido vino juvenil y muy estructurado, fermentado en barricas de roble francés (10% nuevas) donde, posteriormente, envejeció durante 12 meses.
La bodega de la familia Carillon está documentada en las tierras de Puligny-Montrachet desde el siglo XVI. Tradicionalmente representativa de los blancos de Borgoña, es en esta región donde el centenario domaine se asentó para elaborar grandes vinos de 1er Cru y Grand Cru. Domaine François Carillon trabaja sus viñedos con métodos de agricultura sostenible y consigue vinos que se caracterizan por su equilibrio, finura y gran capacidad de guarda.
François Carillon Bourgogne Rouge 2023 marida perfectamente con carnes rojas, aves de caza y quesos.
Color rojo rubí con reflejos naranjas, limpio y brillante.
En nariz es franco, expresivo y envolvente. Aparecen aromas a fruta roja y negra joven (arándanos, frambuesas y moras) seguidos de notas especiadas.
En boca es juvenil, frutal, bien estructurado y con un tanino muy suave.
