Garena Txakolina 2024
Excepcional txakoli de corte moderno
Elaborado a partir de uvas verdes autóctonas que le confieren su característica acidez, Garena Txakolina 2024 es un vino blanco tradicional del País Vasco pero con un perfil actual.
Elaborado a partir de uvas verdes autóctonas que le confieren su característica acidez, Garena Txakolina 2024 es un vino blanco tradicional del País Vasco pero con un perfil actual.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Hondarrabi Zuri, 80% Hondarrabi Zuri Zerratia
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Garena Txakolina 2024 es un txakoli moderno y actual fruto del ensamblaje de dos de las variedades autóctonas más representativas de la D.O. Bizkaiko Txakolina, las uvas hondarrabi zerratia (80%) y hondarrabi zuri (20%), procedentes de una única parcela de 7 años, cinco hectáreas, ubicadas a 260 metros de altitud, junto a los parques naturales vizcaínos de Gorbea y Urkiola.
Garena Txakolina es un proyecto impulsado por Bodega Gorka Izagirre que busca ser protagonista en la evolución del txakoli de Vizcaya, sin dejar a un lado la tradición tan arraigada en la región. La peculiaridad de este blanco radica en que las dos variedades con las que está hecho fueron vinificadas por separado y un porcentaje del ensamblaje final fue criado con sus lías. De esta forma se logra mantener la frescura tradicional de este tipo de vinos pero, a la vez, dotándolo de más cuerpo y complejidad. Garena Txakolina 2024 es perfecto para acompañar mariscos, pescados -en especial sushi-, pulpo a la parrilla o quesos de oveja.
Notas de cata
Garena Txakolina luce un color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz destacan los aromas a manzana fresca con matices herbáceos, un toque fresco de pomelo rosa y sutiles flores blancas y en el fondo notas de las lías.
Denso e intenso en boca. Predominio de la fruta con matices de bollería propios de su crianza en lías. Perfecta combinación de frescor y volumen con larga presencia en el paladar.
La bodega
Bodega
Garena Txakolina es un ambicioso proyecto nacido al calor de Bodegas Gorka Izagirre y el fantástico viñedo que rodea al restaurante Axpe-Goika, ubicado en el municipio de Dima, en las lindes de Urkiola y Gorbea, dos de los parques naturales más importantes de Vizcaya.
En castellano el nombre de Garena significa “lo que somos”, toda una declaración de intenciones que revela su pretensión de convertirse en una de las firmas protagonistas de la evolución del txakoli, sin olvidar la tradición y la cultura, tan arraigadas en estas tierras.
Un viñedo de 11 hectáreas plantadas, en 2008 y 2013, con las variedades autóctonas hondarrabi zuri zerratia (80%) y hondarrabi zuri (20%) es el pilar sobre el que se sustenta Garena Txakolina. Las cepas, ubicadas a 260 metros de altura en pronunciadas pendientes orientadas al sur, crecen en suelos asentados sobre calizas y margas, de textura franco-arcillosa, composición que aporta a las uvas una acidez bien definida y gran aromaticidad que definen, también, a sus elaboraciones. La primera cosecha de Garena que vio la luz fue la de 2014.
En castellano el nombre de Garena significa “lo que somos”, toda una declaración de intenciones que revela su pretensión de convertirse en una de las firmas protagonistas de la evolución del txakoli, sin olvidar la tradición y la cultura, tan arraigadas en estas tierras.
Un viñedo de 11 hectáreas plantadas, en 2008 y 2013, con las variedades autóctonas hondarrabi zuri zerratia (80%) y hondarrabi zuri (20%) es el pilar sobre el que se sustenta Garena Txakolina. Las cepas, ubicadas a 260 metros de altura en pronunciadas pendientes orientadas al sur, crecen en suelos asentados sobre calizas y margas, de textura franco-arcillosa, composición que aporta a las uvas una acidez bien definida y gran aromaticidad que definen, también, a sus elaboraciones. La primera cosecha de Garena que vio la luz fue la de 2014.