Garena Txakolina 2025 es un txakoli moderno y actual fruto del ensamblaje de dos de las variedades autóctonas más representativas de la D.O. Bizkaiko Txakolina, las uvas hondarrabi zerratia y hondarrabi zuri
Garena Txakolina es un proyecto impulsado por Bodega Gorka Izagirre que busca ser protagonista en la evolución del txakoli de Vizcaya, sin dejar a un lado la tradición tan arraigada en la región. Garena Txakolina 2025 es un txakoli moderno y actual cuya peculiaridad radica en que las dos variedades con las que está hecho, responsables de su característica acidez, fueron vinificadas por separado y un porcentaje del ensamblaje final fue criado con sus lías. De esta forma se logra mantener la frescura tradicional de este tipo de vinos pero, a la vez, logrando más cuerpo y complejidad.
Maridaje
Garena Txakolina 2025 es perfecto para acompañar mariscos, pescados -en especial sushi-, pulpo a la parrilla o quesos de oveja.
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Hondarrabi Zuri, 80% Hondarrabi Zuri Zerratia
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Descripción
Elaborado con las variedades autóctonas hondarrabi zerratia y hondarrabi zuri, procedentes de una única parcela de 7 años, cinco hectáreas, ubicadas a 260 metros de altitud, junto a los parques naturales vizcaínos de Gorbea y Urkiola.
Vista
Garena Txakolina luce un color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz destacan los aromas a manzana fresca con matices herbáceos, un toque fresco de pomelo rosa y sutiles flores blancas y en el fondo notas de las lías.
Boca
Denso e intenso en boca. Predominio de la fruta con matices de bollería propios de su crianza en lías. Perfecta combinación de frescor y volumen con larga presencia en el paladar.
