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El grupo Vintae inició su Proyecto Garnachas con el objetivo de rescatar viñedos viejos y abandonados de esta uva en el valle del Ebro. Fruto de esta andadura nace La Garnatxa Fosca del Priorat 2023, un tinto con 10 meses de crianza que refleja fielmente la mineralidad de los suelos de la D.O.Q. y su influencia mediterránea.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mayoritaria% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de segundo y tercer uso
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Mientras muchos vinos buscan mostrar músculo, La Fosca del Priorat 2023 opta por rescatar la sutileza. Proyecto Garnachas y Vintae firman un vino honesto y con personalidad, pensado para quien busca autenticidad y vínculo con el viñedo. Mineralidad intensa y vivos aromas a fruta roja son las claves de este tinto prioratino.
La Fosca del Priorat nace de viñedos viejos, de más de 60 años, plantados en laderas y terrazas pizarrosas de la zona del Molar (Tarragona), entre 300 y 400 metros de altitud. Clima de marcada influencia mediterránea y suelos pizarrosos influyen en las cepas de garnacha, cariñena, merlot y cabernet sauvignon que lo dan forma.
La elaboración de La Fosca del Priorat incluyó una maceración de dos semanas y fermentación en depósitos de acero inoxidable, manteniendo la frescura de la fruta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de diez meses en barricas de roble francés, combinando barricas nuevas y de segundo y tercer uso, lo que aporta estructura y matices sin enmascarar la mineralidad.
La Fosca del Priorat forma parte del Proyecto Garnachas impulsado por el grupo Vintae, una iniciativa destinada a recuperar viñedos viejos y olvidados de garnacha en el valle del Ebro. Este enfoque de rescate y respeto por el viñedo guía la filosofía de la bodega y se plasma en sus vinos, diseñados con el empeño de reflejar fielmente el terruño y la personalidad de la D.O.Q. Priorat.
La Fosca del Priorat 2023 marida bien con guisos de caza, carnes a la brasa, estofados intensos y quesos curados. También acompaña platos de influencia mediterránea que realcen su carácter mineral y su equilibrio entre elegancia y longitud.
Opinión de los creadores
Visual: Color burdeos, con notas de juventud y crianza.
Nariz: Conjuga la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja característica de su variedad mayoritaria, la Garnacha.
Boca: En boca es un vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.
La bodega
Una de las últimas aventuras de Vintae es el Proyecto Garnachas de España (2008), directamente vinculado al director técnico del grupo, Raúl Acha, quien se confiesa un enamorado de esta uva. La garnacha fue hasta no hace mucho la variedad más cultivada de España (incluso fue la uva mayoritaria en Rioja hasta los años setenta-ochenta, por encima de la tempranillo). Raúl Acha se propuso seleccionar por el valle del Ebro pequeños majuelos de garnachas de más de un siglo de antigüedad. Viñas olvidadas y, en algunos casos, abandonadas por sus propietarios dada su baja rentabilidad: apenas producen 3-4 racimos por cepa y además exigen una complicada viticultura. Ahora, con estas garnachas viejas del valle del Ebro, Vintae elabora una colección de vinos que muestran cómo se comporta esta variedad en diferentes terruños.