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Gaudium 2021 es un vino ‘premium’ de una de las bodegas más reconocidas de Rioja: Marqués de Cáceres. Un tinto de producción limitada elaborado sólo en las mejores añadas, a partir de 6 pequeñas parcelas de viñas muy viejas y criado 18 meses en roble francés. Ganador de la Medalla de Oro en el Concurso The Rioja Masters 2023.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nueva de roble francés de grano fino y extrafino, con tostado medio
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
Gaudium es un vino ‘top’ valorado con altísimas puntuaciones en las guías vinícolas más importantes añada tras añada. Gaudium 2021 está elaborado con uvas de la variedad tempranillo procedentes de pequeños majuelos con más de 70 años, de ínfimos rendimientos, situados en Rioja Alta y Rioja Alavesa. La vendimia se realizó de forma manual, en pequeños lotes por parcelas, y los racimos pasaron una doble selección en bodega. Tras el encubado por gravedad, realizó la fermentación maloláctica en barrica francesa. Y envejeció 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y extra-fino, selección de los mejores bosques, domadas a fuego y con tostado medio. Su elaboración culminó con dos años de redondeo en botella antes de su salida al mercado.
Marqués de Cáceres se ha hecho un hueco entre las grandísimas marcas de Rioja; es una de las bodegas españolas más conocidas y tiene una excepcional proyección internacional (sus vinos llegan a más de 130 países). Fue fundada en 1970 en Cenicero por el valenciano Enrique Forner, quien aplicó en Rioja todo lo aprendido en las bodegas galas Château Camensac y Château Larose Trintaudon. Allí, en el corazón de Burdeos, Forner conoció al legendario enólogo Émile Peynaud, quien le ayudó a trazar la línea enológica para Marqués de Cáceres, innovadora por entonces.
Bodegas Marqués de Cáceres está dirigida por la hija del fundador, Cristina Forner. Una firma ubicada en lo más alto del escalafón internacional que cuenta con uno de los asesores enológicos más reconocidos del mundo, el francés Michel Rolland. Disfruta ahora de su 'top' Gaudium 2021, un tinto sublime de producción limitada.
Opinión de los creadores
Gaudium luce un color rubí oscuro con reflejos brillantes En nariz, destaca por su intensidad, profundidad y una delicada complejidad lograda gracias a su reposo en barrica de roble de grano fino, que lle aportó gratas notas tostadas y especiadas. Se llena de matices y capas que superponen la fruta rica, una discreta mineralidad y la profundidad de su especial complejidad. Es una fusión de sensaciones que pasa por la ciruela negra, madura, el recuerdo a tomillo y notas balsámicas que enriquecen el conjunto final. Muy rico en boca, de sabor rotundo, desliza con gran elegancia desvelando la amplitud de unos taninos golosos. Final de cata muy largo y fino, de gran complejidad, donde arroja un registro de ricos matices, muy fieles a aquellas sensaciones que aglutinan sus aromas. Gran equilibrio y distinción.
La bodega
El origen de Marqués de Cáceres se remonta a finales de la década de los 60, cuando el valenciano Enrique Forner decidió aplicar en Rioja los conocimientos vinícolas adquiridos en Burdeos durante su estancia en Château Camensac. Para llevar a cabo su proyecto, Forner contó con el asesoramiento del prestigioso enólogo Émile Peynaud.
La primera medida que tomó el valenciano fue la de convencer a los viticultores locales a los que compraba la uva de que sólo quería frutos sanos y maduros. Después construyó una bodega dotada la más moderna tecnología y revolucionó la tradición elaboradora riojana realizando crianzas más cortas de lo habitual utilizando barricas de roble francés. Enrique Forner falleció en 2011 pero hoy es su hija Cristina quien, acompañada de un selecto grupo de profesionales, mantiene en lo más alto a una de las bodegas riojanas con más prestigio de nuestro país.
En 2014, Marqués de Cáceres amplió su radio de acción a la D.O. Rueda, adquiriendo 125 hectáreas de viñedo en La Seca y Serrada, plantadas con las variedades verdejo y sauvignon blanc. Y construyeron aquí bodega elaboradora. En 2019 también aterriza en la D.O. Ribera del Duero, donde cuenta con la bodega Finca La Capilla.