G.H. Mumm Cordon Rouge Le Rosé Brut
El sutil rosé de un champán mítico
Fresco, intenso y equilibrado, con un delicado toque de frutos rojos, G.H. Mumm Cordon Rouge Le Rosé Brut es el champán rosado de una de las casas francesas más míticas, la centenaria G.H. Mumm.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
22% Chardonnay, 60% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier
Capacidad (cl)
75
Información general
Bajo el nombre de Cordón Rosé y con una rosa como emblema diseñada por el artista japonés Léonard Foujita, G.H. Mumm Cordon Rouge Le Rosé Brut veía la luz por primera vez en 1957.
El único rosado de G.H. Mumm, un cuidado coupage de pinot noir, chardonnay y pinot meunier, se elabora siguiendo el método tradicional de mezclado de la región, consistente en combinar vino tinto con una base de champanes antes de la toma de espuma. Este procedimiento le procura su color, aroma y sabor característicos. Un estilo muy personal que perdura gracias a la labor del ‘chef de cave’ o jefe de bodega (mezcla de enólogo y director técnico), que anticipa cómo evolucionará la cuvée durante su envejecimiento. Por último, el dosaje final (6g/l) hace de éste un champán brut, equilibrado, intenso y fresco.
G.H. Mumm Cordon Rouge Le Rosé Brut es ideal para degustar como aperitivo pero, además, su carácter brut le convierte en el acompañamiento perfecto, no sólo de postres elaborados con frutos rojos como sorbetes, carlotas o bizcochos, si no también de otras opciones gastronómicas saladas como langostinos a la plancha, salmón marinado o el exótico tayín del norte africano.
El único rosado de G.H. Mumm, un cuidado coupage de pinot noir, chardonnay y pinot meunier, se elabora siguiendo el método tradicional de mezclado de la región, consistente en combinar vino tinto con una base de champanes antes de la toma de espuma. Este procedimiento le procura su color, aroma y sabor característicos. Un estilo muy personal que perdura gracias a la labor del ‘chef de cave’ o jefe de bodega (mezcla de enólogo y director técnico), que anticipa cómo evolucionará la cuvée durante su envejecimiento. Por último, el dosaje final (6g/l) hace de éste un champán brut, equilibrado, intenso y fresco.
G.H. Mumm Cordon Rouge Le Rosé Brut es ideal para degustar como aperitivo pero, además, su carácter brut le convierte en el acompañamiento perfecto, no sólo de postres elaborados con frutos rojos como sorbetes, carlotas o bizcochos, si no también de otras opciones gastronómicas saladas como langostinos a la plancha, salmón marinado o el exótico tayín del norte africano.
Notas de cata
A la vista luce un bonito color rosa salmón pálido con reflejos anaranjados claros. De burbuja abundante.
En la fase olfativa destacan, inicialmente, los aromas a frutos rojos frescos (fresa, cereza, grosella) y pomelo rosa, para dar paso, más adelante,a ligeras notas perfumadas de caramelo avainillado.
Vital y muy dinámico en boca, donde regresan los frutos rojos detectados en nariz. Fresco, elegante, fino y sutil.
En la fase olfativa destacan, inicialmente, los aromas a frutos rojos frescos (fresa, cereza, grosella) y pomelo rosa, para dar paso, más adelante,a ligeras notas perfumadas de caramelo avainillado.
Vital y muy dinámico en boca, donde regresan los frutos rojos detectados en nariz. Fresco, elegante, fino y sutil.
La bodega
G.H.Mumm es una de las más grandes y prestigiosas casas de Champagne del mundo. Pese a que su fundación oficial fue en 1827, los orígenes de la familia Mumm, saga alemana creadora de la maison, se remontan al siglo XII y en 1761 ésta ya poseía una vasta superficie de viñedos en el valle del Rin, donde elaboraba y comercializaba sus propios vinos.
A principios del siglo XIX, atraídos por el potencial comercial de los fantásticos espumosos de la región francesa de la Champaña, los hermanos Gottlieb, Jacobus y Philipp Mumm decidieron abrir una sucursal de la empresa familiar en Reims. La más excelsa calidad fue la seña de identidad de la firma, desde sus comienzos, una máxima que, años más tarde, quedaría plasmada en el lema “Sólo lo mejor”, acuñado por George Hermann Mumm, hijo de uno de los fundadores que, en 1852, asumió la dirección de la compañía. Desde ese momento, pasaría a ser conocida mundialmente como G.H. Mumm.
Bajo su dirección, la maison vio crecer y consolidarse su viñedo en propiedad, (actualmente son 218 hectáreas, el 98% clasificado como Grands Crus), como uno de los mejores de la región; y sus selectos champanes se comercializaron en los cinco continentes. A principios del siglo XX, la firma contaba con una veintena de filiales ubicadas en países como Estados Unidos, Rusia, Canadá, Brasil y Perú. Entre las creaciones más destacadas de Georges Hermann Mumm figura el famoso Cordon Rouge, presentado en sociedad por primera vez en 1875, y que, hoy en día, sigue siendo el símbolo de la calidad y la sofisticación de G.H. Mumm. En 1904 fue nombrado proveedor oficial de champán de la casa real británica, un honor que conmemoró con una etiqueta especial en la que se autoproclamaba el “Champagne des Souverains”, el champán de los soberanos. En la actualidad, la compañía es propiedad del grupo Pernod Ricard. y sigue siendo sinónimo de la mayor exclusividad y elegancia.
A principios del siglo XIX, atraídos por el potencial comercial de los fantásticos espumosos de la región francesa de la Champaña, los hermanos Gottlieb, Jacobus y Philipp Mumm decidieron abrir una sucursal de la empresa familiar en Reims. La más excelsa calidad fue la seña de identidad de la firma, desde sus comienzos, una máxima que, años más tarde, quedaría plasmada en el lema “Sólo lo mejor”, acuñado por George Hermann Mumm, hijo de uno de los fundadores que, en 1852, asumió la dirección de la compañía. Desde ese momento, pasaría a ser conocida mundialmente como G.H. Mumm.
Bajo su dirección, la maison vio crecer y consolidarse su viñedo en propiedad, (actualmente son 218 hectáreas, el 98% clasificado como Grands Crus), como uno de los mejores de la región; y sus selectos champanes se comercializaron en los cinco continentes. A principios del siglo XX, la firma contaba con una veintena de filiales ubicadas en países como Estados Unidos, Rusia, Canadá, Brasil y Perú. Entre las creaciones más destacadas de Georges Hermann Mumm figura el famoso Cordon Rouge, presentado en sociedad por primera vez en 1875, y que, hoy en día, sigue siendo el símbolo de la calidad y la sofisticación de G.H. Mumm. En 1904 fue nombrado proveedor oficial de champán de la casa real británica, un honor que conmemoró con una etiqueta especial en la que se autoproclamaba el “Champagne des Souverains”, el champán de los soberanos. En la actualidad, la compañía es propiedad del grupo Pernod Ricard. y sigue siendo sinónimo de la mayor exclusividad y elegancia.