Godeval Cepas Vellas 2023 se elabora a partir de los viñedos más antiguos de Bodegas Godeval en Xagoaza (Ourense), plantados, entre los años 70 y 80, sobre suelos pizarrosos en pendiente y con orientación sur. Este monovarietal de godello acogido a la D.O. Valdeorras fue vinificado en presencia de sus lías, durante 5 meses, en depósitos de acero inoxidable, lo que le confirió una gran complejidad, buena estructura y un excelente potencial de guarda.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Godeval Cepas Vellas 2023 es un vino blanco 100% godello elaborado a partir de las viñas más viejas de bodegas Godeval, cultivadas sobre suelos de pizarra en las laderas del río Sil. Técnicas de viticultura respetuosas con el medio ambiente más un proceso de vinificación con sus propias lías en depósitos inox, durante 5 meses, dieron un blanco de gran calidad, complejo, envolvente y con un final largo, muy disfrutable.
Con el objetivo de recuperar la variedad blanca godello, bajo la Denominación de Origen Valdeorras, se funda en el año 1986 Bodegas Godeval. La firma orensana comienza su andadura con tan solo 2 hectáreas de viñedo y una producción de unas 18.000 botellas. A día de hoy, Godeval cultiva en 25 hectáreas una materia prima que se traduce en una producción de 150.000 litros de vino. Exquisitos, con un paso de boca amplio y de gran personalidad, el 30% de los vinos de Godeval se destinan a la exportación.
Este equilibrado blanco con toques minerales pertenece a la D.O. Valdeorras y destaca por su potencial de guarda, que le permitirá evolucionar en botella y adquirir mayor complejidad. Godeval Cepas Vellas 2023 acompaña adecuadamente mariscos, pescados, setas, quesos suaves y todo tipo de carnes poco condimentadas.
Opinión de los creadores
Godeval Cepas Vellas luce un color amarillo verdoso con tonos dorados. Aroma de intensidad media, limpio, envolvente con recuerdos a fruta madura (manzana, melón y piña) y a finas hierbas del campo (hinojo y hierbabuena). En boca se muestra especialmente agradable, con un equilibrio entre las sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen, y los sabores ácidos que dan frescura, además de unas notas minerales de gran complejidad aportadas por la pizarra del suelo del que procede; ofreciendo un conjunto de sensaciones largas y placenteras.
La bodega
Bodega
Bodegas Godeval nace en el año 1986 con el objetivo de elaborar un vino único monovarietal, íntegramente a base de la variedad de uva godello. Así comenzó la casa gallega, con tan solo 2 hectáreas de viñedo y produciendo 18.000 botellas del ya conocido Viña Godello. La bodega orensana elabora hoy sus vinos con el mismo empeño con el que empezaron más de 30 años antes, con la finalidad de recuperar la variedad blanca godello, bajo la D.O. Valdeorras.
La bodega se encuentra situada en la zona de Xagoaza (O Barco), donde se encuentra la obra arquitectónica medieval del Monasterio de Xagoaza. Las necesidades actuales hicieron que las instalaciones se ampliaran el año 2009, con la construcción de una nueva bodega, aunando tradición y modernidad en una sola.
Junto a la construcción de la bodega, Godeval dispone de la más moderna tecnología a la hora de producir sus vinos, lo que le permite una producción anual de 150.000 litros elaborados con uvas de sus propios viñedos. De la misma manera, la bodega ha ampliado sus plantaciones, hasta llegar a las 25 hectáreas de viñedo, pero siempre buscando terrenos pizarrosos con pendiente y orientación sur, ideales para la buena salud de la cepa godello.
Bodegas Godeval produce vinos exquisitos, con un paso de boca muy amplio y de gran personalidad. La recuperada uva godello y los diferentes rasgos distintivos que rodean a la elaboración consiguen grandes blancos con intensos aromas frutales (melocotón y la manzana), florales y herbáceos, con algunos toques anisados y a hierbabuena. En boca son especialmente agradables, con un excelente equilibrio aportado por la buena acidez que le otorga frescura, junto a unas notas minerales que surgen del suelo pizarroso de donde proceden.
A día de hoy, los vinos de bodegas Godeval se encuentran presentes a lo largo y ancho del planeta. Alrededor del 30% de su producción va destinada a la exportación. Ya en el año 1989 fueron los primeros en exportar vino godello a EE.UU. y actualmente venden en países como Inglaterra, Holanda, Japón, Suecia, Canadá, Puerto Rico, Panamá, Polonia… y muchos más.