Información general

Elegancia, sofisticación y alta calidad. Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva es uno de los mejores espumosos de cuantos elabora la familia Gramona. Del excepcional Paraje Calificado Font de Jui proceden las preciadas uvas de xarel.lo y de macabeo que protagonizan este cava, que envejeció 8 años con sus lías. Un periodo de crianza que destaca por ser muy superior al estipulado por el Consejo Regulador de la D.O. Cava y que marca, claramente, la diferencia en la calidad de este tipo de elaboraciones.

Asentada desde 1881, en Sant Sadurní d’Anoia, centro neurálgico del cava, Bodegas Gramona se ha convertido por derecho propio en todo un clásico. Dirigida por la quinta generación de la familia Gramona, la firma se distingue por la defensa de la tradición, la naturaleza artesanal de todos sus procesos y la altísima calidad de todas sus creaciones. Por su equilibrio, cremosidad y frescura, Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva armonizará con gran variedad de propuestas culinarias, desde entrantes como jamón ibérico o foie, hasta platos de cuchara y guisos como marmitako, pasando por paellas, risottos, carnes blancas, mariscos y pescados.

Notas de cata

A la vista luce un color amarillo pajizo con bonitos ribetes dorados.

Intenso y muy expresivo en nariz, con aromas a fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque) y, de árbol (manzana); hierbas mediterráneas (romero, tomillo) y a flores ajadas (champiñón, musgo). Pronunciadas notas de fondo de frutos secos (avellanas, nueces), corteza de pan tostado, café y especiadas, derivadas de la crianza.

En boca tiene una entrada contundente. De gran estructura, sus finísimas burbujas se funden y dejan una textura aterciopelada. Gran frescura y final de boca con sensaciones minerales.