Cava Gran Bach Brut
Burbujas con clase para los grandes momentos
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Gran Bach Brut es el resultado del ensamblaje típico del cava con un aporte de chardonnay, junto a la experiencia de una de las firmas más veteranas del Penedés. Perteneciente al Grupo Codorníu Raventós, la bodega Bach diseña un cava complejo, amplio y elegante.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Macabeo, 0% Xarel·lo, 0% Chardonnay, 0% Parellada
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
11.5
Información general
Gran Bach Brut es el cava top de todos los que elabora esta firma casi centenaria del Penedés. Está elaborado mediante el método tradicional con el coupage típico del espumoso español por excelencia -macabeo, xarel·lo y parellada- al que se le añade un toque sutil de chardonnay. Gran Bach no es sólo un cava para descorchar en alguna celebración, sino que tiene la enjundia suficiente como para armonizar con todo tipo de platos y especialidades culinarias.
Bach es una de las bodegas con más historia del Penedés, además de una de las pioneras en elaborar cavas de calidad mediante el método tradicional o champenoise. Su gama de vinos incluye tranquilos (los famosos Extrísimos) y espumosos, siendo estos últimos los que le han dado verdadera fama. En 1975 Bach fue adquirida por la familia Raventós, quien integró la firma dentro del Grupo Codorníu.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo pálido y burbuja muy fina con buen desprendimiento.
En nariz despliega limpios aromas de manzana verde, sutiles notas citricas y de flor de almendro y un fondo de panadería y miel.
En boca es ligero y sabroso, con una equilibrada acidez. Grato y refrescante discurrir producto de un carbónico que se desprende suavemente.
La bodega
En 1915, los hermanos Bach i Escopet, Pere y Ramón, se trasladaron a Sant Esteve Sesrovires desde Barcelona y adquirieron una finca del siglo XVIII llamada Can Estrada. Gracias a los beneficios obtenidos con el comercio del algodón, los hermanos pudieron invertir en la puesta en marcha de la bodega que, poco a poco, fue creciendo con la compra de nuevas fincas hasta sumar una extensión de 365 hectáreas. La cosecha de 1920, a base de Xarello y Macabeo, marcó la puesta de largo de Bach.
La Guerra Civil truncó parte del esplendor alcanzado por Bach en los años veinte y tuvo trágicas consecuencias para la familia: Ramón murió y su hermano Pere, aunque sobrevivió a la contienda, quedó muy marcado por su recuerdo. Unos años después, en 1942, decidió vender la finca. En los años siguientes, Bach tuvo varios propietarios hasta que, en 1975, la familia Raventós adquirió la finca e integró Bach en su grupo de bodegas.