Gran Colegiata Gran Reserva 2019

Gran Colegiata Gran Reserva 2019 nace de la colaboración entre Vinoselección y Bodegas Fariña, una de las bodegas pioneras y más respetadas de la D.O. Toro. Fundada en 1942, fue clave en la creación de la D.O. y ha sabido conjugar tradición e innovación para posicionarse como referente de calidad en la región. Este vino ha sido elaborado exclusivamente para los socios del club, y podemos garantizar que es una rareza dentro de la denominación de origen, donde no es frecuente ver muchos vinos con el calificativo de ‘Gran Reserva’. 

 

Gran Colegiata Gran Reserva 2019 procede de una añada calificada como Excelente, lo que garantiza una materia prima de altísima calidad. Se ha elaborado a partir de uvas de la variedad tinta de Toro seleccionadas de viñedos viejos, con rendimientos bajos y gran concentración.  

 

Para la elaboración de este tinto, en un primer paso tuvo lugar una fermentación controlada. A continuación, el vino pasó por un largo proceso de crianza, de un mínimo de 24 meses en barricas de roble, a lo que le siguió un prolongado afinamiento en botella. El resultado es un vino de una complejidad y elegancia excepcionales.