Gran Colegiata Reserva 2021
En exclusiva, nueva añada de un ‘toro’ de alta gama
Fariña, bodega motor de la D.O. Toro, firma este vino exclusivo para Vinoselección: Gran Colegiata Reserva 2021. Un ‘coupage’ a la medida de su vino de alta gama, vestido con una etiqueta especial. Se abastece de viñedos de tinta de Toro plantados en pie franco de más de 60 años, y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Además está avalado por una añada Excelente. Le sobran argumentos para triunfar.
Información general
Fariña es una bodega familiar, pionera en la creación y consagración de la D.O. Toro, cuya historia siempre ha estado ligada al cambio y desarrollo de esta zona de producción. Nuestro equipo técnico ha participado activamente, junto a Manu Fariña (tercera generación de la saga), en la confección del ‘coupage’ que conforma Gran Colegiata Reserva 2021.
Asà conseguimos un vino emblemático de la D.O. Toro en versión exclusiva, tanto en el contenido como en el diseño de su etiqueta. Un ‘vinazo’ que se surte de privilegiados viñedos en pie franco de más de 60 años de edad, vendimiados de forma manual. Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28º C durante 12-15 dÃas. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Si hay una bodega que puede presumir de ser pionera en su tierra es Fariña. Fundada en 1942 y ya en su tercera generación cuenta, en la actualidad, con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantÃa a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Manuel Fariña, segunda generación, fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinÃcolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza. Cambios que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Hoy, su hijo Manu Fariña dirige las riendas enológicas de la casa.
El vino tinto Gran Colegiata Reserva 2021 (D.O. Toro) es un excelente compañero para carnes de caza como corzo estofado al vino tinto o liebre a la cazadora.
Notas de cata
Color rojo granate. En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos. En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.
Características generales
Información general
Fariña es una bodega familiar, pionera en la creación y consagración de la D.O. Toro, cuya historia siempre ha estado ligada al cambio y desarrollo de esta zona de producción. Nuestro equipo técnico ha participado activamente, junto a Manu Fariña (tercera generación de la saga), en la confección del ‘coupage’ que conforma Gran Colegiata Reserva 2021.
Asà conseguimos un vino emblemático de la D.O. Toro en versión exclusiva, tanto en el contenido como en el diseño de su etiqueta. Un ‘vinazo’ que se surte de privilegiados viñedos en pie franco de más de 60 años de edad, vendimiados de forma manual. Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28º C durante 12-15 dÃas. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Si hay una bodega que puede presumir de ser pionera en su tierra es Fariña. Fundada en 1942 y ya en su tercera generación cuenta, en la actualidad, con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantÃa a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Manuel Fariña, segunda generación, fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinÃcolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza. Cambios que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Hoy, su hijo Manu Fariña dirige las riendas enológicas de la casa.
El vino tinto Gran Colegiata Reserva 2021 (D.O. Toro) es un excelente compañero para carnes de caza como corzo estofado al vino tinto o liebre a la cazadora.
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