Gran Colegiata Reserva 2022
Nueva añada de un emblema de Toro, en exclusiva
Gran Colegiata es uno de los grandes referentes de la D.O. Toro, elaborado por Fariña, bodega pionera en innovación y clave para entender el fenómeno Toro. Desde hace unos años, nuestro equipo técnico colabora con Manu Fariña en la creación del ‘coupage’ de esta edición exclusiva para el Club. ¡Llega la nueva añada! Gran Colegiata Reserva 2022 se surte de viñedos de tinta de Toro en pie franco con más de 60 años de antigüedad, lo que aporta una personalidad única. Además, la añada 2022, calificada como Excelente, lo convierte en una joya aún más especial.
Información general
Fariña es una bodega familiar cuya trayectoria siempre ha estado vinculada a la evolución y transformación de esta zona vitivinícola. Nuestro equipo técnico, junto con Manu Fariña (tercera generación de la familia), ha colaborado en la elaboración del ‘coupage’ que da vida a Gran Colegiata Reserva 2022. Un vino emblemático de la D.O. Toro presentado en una versión exclusiva, tanto por su contenido como por el diseño de su etiqueta.
Gran Colegiata Reserva 2022 procede de viñedos en pie franco con más de 60 años, vendimiados a mano. Tras el despalillado, realiza la fermentación alcohólica entre 24 y 28º C durante 12 a 15 días. Posteriormente, envejece 12 meses en barricas de roble americano.
Si hay una bodega que puede presumir de ser pionera en su tierra es Fariña. Fundada en 1942 y ya en su tercera generación cuenta, en la actualidad, con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantía a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Manuel Fariña, segunda generación, fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinícolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza. Cambios que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Hoy, su hijo Manu Fariña dirige las riendas enológicas de la casa.
El vino tinto Gran Colegiata Reserva 2022 (D.O. Toro) es un excelente compañero para un cochinillo al horno o un ‘risotto’ de ternera y setas.
Notas de cata
Color rojo granate.
En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos.
En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.
Características generales
Información general
Fariña es una bodega familiar cuya trayectoria siempre ha estado vinculada a la evolución y transformación de esta zona vitivinícola. Nuestro equipo técnico, junto con Manu Fariña (tercera generación de la familia), ha colaborado en la elaboración del ‘coupage’ que da vida a Gran Colegiata Reserva 2022. Un vino emblemático de la D.O. Toro presentado en una versión exclusiva, tanto por su contenido como por el diseño de su etiqueta.
Gran Colegiata Reserva 2022 procede de viñedos en pie franco con más de 60 años, vendimiados a mano. Tras el despalillado, realiza la fermentación alcohólica entre 24 y 28º C durante 12 a 15 días. Posteriormente, envejece 12 meses en barricas de roble americano.
Si hay una bodega que puede presumir de ser pionera en su tierra es Fariña. Fundada en 1942 y ya en su tercera generación cuenta, en la actualidad, con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantía a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Manuel Fariña, segunda generación, fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinícolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza. Cambios que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Hoy, su hijo Manu Fariña dirige las riendas enológicas de la casa.
El vino tinto Gran Colegiata Reserva 2022 (D.O. Toro) es un excelente compañero para un cochinillo al horno o un ‘risotto’ de ternera y setas.
Notas de cata
Color rojo granate.
En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos.
En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.
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