Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature
Pionero cava 100% chardonnay
Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature representa la exuberante expresión de la uva chardonnay cultivada en los viñedos viejos de Codorníu en la D.O. Costers del Segre, bajo un clima continental -con gran amplitud térmica-, y en suelos pobres y poco profundos. Un cava versátil, complejo y elegante, fiel reflejo de una uva y un terruño.
Opinión de sus Creadores
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Color amarillo pálIdo con reflejos dorados, limpio y brillante. De burbuja fina que forma rosarios continuos y una corona persistente en el tiempo, lo que indica una buena fermentación en botella. En nariz aparecen suaves notas de tostado, entremezcladas con frutas de primavera: melocotones y cerezas, sobre un fondo de brioche y frutos secos procedentes de la crianza sobre lías. Muy complejo, con notas elegantes y una amplitud aromática que mejora con el tiempo en copa. En boca es amplio, complejo, equilibrado y cremoso. La untuosidad de la uva Chardonnay permite elaborar este cava como Brut Nature, sin adición de azúcares en el licor de expedición.
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Características generales
Opinión de sus Creadores
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Color amarillo pálIdo con reflejos dorados, limpio y brillante. De burbuja fina que forma rosarios continuos y una corona persistente en el tiempo, lo que indica una buena fermentación en botella. En nariz aparecen suaves notas de tostado, entremezcladas con frutas de primavera: melocotones y cerezas, sobre un fondo de brioche y frutos secos procedentes de la crianza sobre lías. Muy complejo, con notas elegantes y una amplitud aromática que mejora con el tiempo en copa. En boca es amplio, complejo, equilibrado y cremoso. La untuosidad de la uva Chardonnay permite elaborar este cava como Brut Nature, sin adición de azúcares en el licor de expedición.
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