Gran Plus Ultra Pinot Noir es fruto del espíritu innovador de Codorníu, la primera bodega en España en elaborar un cava exclusivamente a partir de pinoit noir. La nobleza de la variedad gala se ve realzada en un espumoso con intensos aromas a frutos rojos junto a sutiles notas cítricas que le aportan frescura. Un vino atrevido y cremoso, fácil de maridar y muy elegante.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
Crianza de 12 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Azúcar
6-8
Graduación (% vol.)
11.5-12
Notas de cata
Presenta un delicado color asalmonado de tonalidad media, con burbujas finas y una sutil corona.
En nariz florecen aromas a frambuesa, mora y fresa, potenciados por un ligero toque cítrico que aporta al conjunto una agradable sensación de frescor.
En boca se muestra equilibrado y conserva los recuerdos de nariz matizados por finas burbujas que favorecen una percepción cremosa favorecida, también, por su envejecimiento en contacto con las lías.
La bodega
Situada en Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu es la firma productora de cavas más antigua de España, cuyos orígenes se remontan cinco siglos atrás. La firma es el germen de uno de los grupos bodegueros más importantes de Europa, con quince bodegas emblemáticas repartidas en España, Argentina y California; así como 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad. Se trata de la segunda bodega elaboradora de cava más importante de España, con un producción de 45 millones de botellas. Y hasta que el grupo Carlyle adquirió en 2018 la mayor parte del accionariado, fue la empresa familiar más antigua del país. Detrás, 18 generaciones de una familia de viticultores.
La historia moderna de Codorníu comenzó 1872, cuando Josep Raventós Fatjó, tras un viaje a la región de Champagne, elaboró su primer cava con tres variedades de uva locales (macabeo, xarel.lo y parellada) siguiendo el método tradicional o ‘champenoise’ de la doble fermentación. Desde entonces, Codorníu elabora sus cavas en un conjunto de edificios declarado Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, de estilo modernista y obra del arquitecto Puig i Cadafalch. Codorníu exporta cerca del 45% de su producción a casi un centenar de países de todo el mundo.