Gran Vos Tinto Reserva 2011
Paradigma del concepto “selección”
Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011 se diseña con las mejores uvas de cabernet sauvignon y merlot de los propios viñedos de la bodega y tiene una crianza de 15 meses en roble francés.
REF. AGR-22838
Información general
Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011 se ha elaborado con las mejores uvas de cabernet sauvignon y merlot que la bodega posee en los viñedos La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella (D.O. Somontano), todos ellos pagos propiedad de la bodega, cultivados a finales de los 90 a una altitud algo superior 400 m y con una orientación este-oeste, cuidados con esmero para obtener la mejor materia prima.La vendimia se realizó de forma manual y selectiva. A continuación comenzó un proceso de elaboración mimado al detalle, con fermentaciones suaves y lentas con el fin de extraer el máximo potencial. Tras el descube de los depósitos, cada variedad inició la crianza por separado. Finalmente, se decidió el ensamblaje final de Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011 tras una selección de las mejores barricas.
Viñas del Vero fue la bodega pionera en el cultivo de las uvas de cabernet sauvignon y merlot en el Somontano, allá por los ochenta. Y hoy día posee viñas de gran calidad de ambas variedades, de donde nacen los mejores vinos de la bodega, de impronta afrancesada y máximos exponentes de calidad de la D.O. Somontano, como Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011. Un tinto merecedor, añada tras añadas, de un buen ramillete de premios. Ideal con platos de caza consistentes como jabalí estofado.
Notas de cata
En la copa presenta un bonito color rojo rubí con ribete ligeramente teja, de capa media-alta.En nariz destaca por su complejidad y fragancia; en un primer plano aparecen aromas de fruta negra en confitura (mora, arándano y cassis) junto con toques balsámicos (regaliz) y notas especiadas (eneldo y orégano). Más tarde surgen agradables notas de reducción (cuero y tabaco) y por último recuerdos ahumados y de tabaco.
En boca resulta suave y aterciopelado, con un magnífico tanino perfectamente fundido en el conjunto y una acidez que le aporta frescura. Persistente final con agradables recuerdos de especiados.
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Características generales
Tipo de Vino: Tinto Reserva
Bodega: Viñas del Vero
Regiones: D.O. Somontano
Variedad de Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Enólogo: José Ferrer Castillón
Bodeguero: Grupo González-Byass
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Permanencia en Barrica: 15 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir 17-18º C
Embotellado: 06/2013
Consumo: En perfecto estado hasta principios de 2021
Acidez total (g/l): 5.32
Acidez volátil (g/l): 0.46
Azúcar (g/l): 3.6
PH: 3.51
Graduación (% vol.): 14
Información general
Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011 se ha elaborado con las mejores uvas de cabernet sauvignon y merlot que la bodega posee en los viñedos La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella (D.O. Somontano), todos ellos pagos propiedad de la bodega, cultivados a finales de los 90 a una altitud algo superior 400 m y con una orientación este-oeste, cuidados con esmero para obtener la mejor materia prima.La vendimia se realizó de forma manual y selectiva. A continuación comenzó un proceso de elaboración mimado al detalle, con fermentaciones suaves y lentas con el fin de extraer el máximo potencial. Tras el descube de los depósitos, cada variedad inició la crianza por separado. Finalmente, se decidió el ensamblaje final de Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011 tras una selección de las mejores barricas.
Viñas del Vero fue la bodega pionera en el cultivo de las uvas de cabernet sauvignon y merlot en el Somontano, allá por los ochenta. Y hoy día posee viñas de gran calidad de ambas variedades, de donde nacen los mejores vinos de la bodega, de impronta afrancesada y máximos exponentes de calidad de la D.O. Somontano, como Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011. Un tinto merecedor, añada tras añadas, de un buen ramillete de premios. Ideal con platos de caza consistentes como jabalí estofado.
Notas de cata
En la copa presenta un bonito color rojo rubí con ribete ligeramente teja, de capa media-alta.En nariz destaca por su complejidad y fragancia; en un primer plano aparecen aromas de fruta negra en confitura (mora, arándano y cassis) junto con toques balsámicos (regaliz) y notas especiadas (eneldo y orégano). Más tarde surgen agradables notas de reducción (cuero y tabaco) y por último recuerdos ahumados y de tabaco.
En boca resulta suave y aterciopelado, con un magnífico tanino perfectamente fundido en el conjunto y una acidez que le aporta frescura. Persistente final con agradables recuerdos de especiados.
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