Gremillet Cuvée Prestige Brut
Embajador de las burbujas más exclusivas
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Cincuenta embajadas y consulados de todo el mundo eligen Gremillet para sus recepciones. Detrás de esta marca, una familia que ha elegido el verso de Machado “Al andar se hace camino” para reflejar sus valores: esfuerzo constante, fuerza de voluntad y pasión. Vinoselección presenta en exclusiva en España su clásico Gremillet Cuvée Prestige Brut, un champán frutal, fresco y equilibrado ideal para celebrar pequeños y grandes momentos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Gremillet Cuvée Prestige Brut se elabora solo con el mosto obtenido del primer prensado, el mejor. En su composición participan las dos uvas clásicas del champán: la tinta pinot noir (70%) y la blanca chardonnay (30%), procedentes de diferentes terruños y de cuatro a cinco añadas distintas; 20% de vino reserva. Fermentación alcohólica a 16 ° C y fermentación maloláctica a 18 ° C en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada. Tiene una crianza mínima de 22 meses sobre sus lías.
Champagne Gremillet es una bodega familiar fundada en 1979, hoy dirigida por la segunda generación: los hermanos Anna y Jean Christophe Gremillet. La finca se encuentra en Balnot sur Laignes, población en la región de Champaña-Ardenas, a 45 km de Troyes, la capital histórica de Champagne. Desde sus inicios, concibió un champán orientado al mercado de exportación, y más particularmente, a la red diplomática. Actualmente, cincuenta embajadas y consulados de todo el mundo eligen Gremillet para sus recepciones. Elabora casi 500.000 botellas al año de champanes reconocidos y con una demanda al alza.
Gremillet cuenta con 48 hectáreas de viñas propias, plantadas en una zona llamada Côte des Bars. Un terruño excepcional para la pinot noir, que ocupa el 85% de las viñas, y crece en suelos calizos intercalados con margas arcillosas, en pendientes pronunciadas y soleadas que revelan toda la potencia y frutosidad de esta variedad. El 15% restante lo ocupa la chardonnay, uva blanca que aporta finura y frescura. También se abastece de uvas de otros viticultores; principalmente, chardonnay de Montgueux, Cramant o Béthon, cuyos suelos son propicios para esta variedad. Gremillet cosecha anualmente unos 4.000 kilos de uva, que rinden 2.050 litros de mosto en el primer prensado. Sus champanes proceden exclusivamente de este primer prensado, el mejor.
Gremillet Cuvée Prestige Brut (A.O.C. Champagne) es una excelente opción para todo tipo de aperitivos: tablas de ibéricos y ahumados, así como quesos cremosos y foies. Para acompañar en la comida resulta ideal con pescados al horno como lubina a la sal, con arroces marineros o mariscos. También combinará a la perfección con comida japonesa como makis de salmón o con platos tradicionales indios como pollo “tandoori”.
Notas de cata
A la vista presenta un atractivo color amarillo brillante con irisaciones doradas, apreciándose una burbuja fina y constante en la corona.
La nariz resulta elegante y delicada, en la que predominan magníficos aromas de fruta a la sazón (melocotón, pera y albaricoque) junto a sutiles notas de pastelería (cabello de ángel y pan grillé). Por último, aparecen fondos de frutos secos, miel de acacia y toques florales; todo ello en perfecta armonía e integrado en el conjunto.
En boca se muestra lleno, fresco, con una excelente y cremosa burbuja que envuelve el paladar, buena amplitud y persistencia. El paso es sedoso en el que se aprecia bien la fruta. Cierra el recorrido con agradables recuerdos cítricos y un original final especiado.
La bodega
Bodega
Champagne Gremillet es una bodega familiar fundada en 1979, hoy dirigida por la segunda generación: los hermanos Anna y Jean Christophe Gremillet. La finca se encuentra en Balnot sur Laignes, población en la región de Champaña-Ardenas, a 45 km de Troyes, la capital histórica de Champagne. Desde sus inicios, concibió un champán orientado al mercado de exportación, y más particularmente, a la red diplomática. Actualmente, cincuenta embajadas y consulados de todo el mundo eligen Gremillet para sus recepciones. Elabora casi 500.000 botellas al año de champanes reconocidos y con una demanda al alza.
La familia Gremillet ha elegido el verso de Machado “Al andar se hace camino” para reflejar sus valores: esfuerzo constante, fuerza de voluntad y pasión. Hoy día cuenta con 48 hectáreas de viñas propias, plantadas en una zona llamada Côte des Bars. Un terruño excepcional para la pinot noir, que ocupa el 85% de las viñas, y crece en suelos calizos intercalados con margas arcillosas, en pendientes pronunciadas y soleadas que revelan toda la potencia y frutosidad de esta variedad. El 15% restante lo ocupa la chardonnay, uva blanca que aporta finura y frescura. También se abastece de uvas de otros viticultores; principalmente, chardonnay de Montgueux, Cramant o Béthon, cuyos suelos son propicios para esta variedad.
Gremillet cosecha anualmente unos 4.000 kilos de uva, que rinden 2.050 litros de mosto en el primer prensado. Sus champanes proceden exclusivamente de este primer prensado, el mejor. Jean Christophe Gremillet ejerce como maestro de bodega, encargado del arte sutil de los ensamblajes: la combinación de vinos de diferentes variedades de uva, terruños y añadas, siempre con la misión de mantener el estilo de la casa un año tras otro. Los champanes de esta casa se caracterizan por tener un tiempo de crianza superior al indicado en la normativa: reposan sobre sus lías un mínimo de 22 meses, y hasta 5 años en el caso de los ‘vintages’.