Hacienda Monasterio Reserva 2020
La Ribera del Duero de Peter Sisseck
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Hacienda Monasterio Reserva 2019 es uno de los mejores 'riberas' de su categoría. El prestigioso enólogo Peter Sisseck firma una nueva añada de este vino de gran estructura y excepcional potencial de guarda.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Cabernet Sauvignon, 80% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de Allier (30% nuevas y 70% de dos usos)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Hacienda Monasterio Reserva 2020 tiene su origen en el mimado viñedo de la bodega homónima vallisoletana, ubicado entre las localidades de Pesquera y Valbuena de Duero, en una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero.
Corría el año 1991 cuando el danés Peter Sisseck llegaba a tierras ribereñas en busca viñedos singulares y de gran calidad para dar rienda suelta a su ingenio enológico. Así nacía Bodegas Hacienda Monasterio, firma de la que, hoy en día, sigue siendo su alma mater, junto al también enólogo español, Carlos de la Fuente. Ambos han llevado a la bodega a la cima, convirtiendo sus vinos, añada tras añada, en referencias imprescindibles de esta zona de producción. Es el caso de este Hacienda Monasterio Reserva 2020, un coupage de tinto fino y cabernet sauvignon, con 18 meses de crianza en barricas de roble francés Allier, que conquista por su equilibrio y madurez. Una apuesta sólida perfecta para maridar con todo tipo de carnes, embutidos ibéricos y quesos curados.
Opinión de los creadores
Hacienda Monasterio Reserva es un vino de color rojo rubí intenso con ribetes brillantes. Despliega aromas complejos y minerales con una fruta muy madura y notas tostadas aportadas por la crianza en barrica. La entrada en boca es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces. Final largo y persistente protagonizado por la fruta negra y madura. Es un vino con una gran estructura y un potencial de envejecimiento muy prometedor.
La bodega
Bodega
Hacienda Monasterio es una de las bodegas más destacadas de Ribera del Duero desde su fundación a principios de los noventa. También es conocida por haber sido la firma que trajo a España a Peter Sisseck, el autor de Pingus. El danés sigue trabajando en la bodega y elaborando sus vinos, en este caso en compañía del enólogo local Carlos de la Fuente.
La finca sobre la que se asienta la bodega, a medio camino entre Pesquera y Valbuena de Duero, perteneció a finales del siglo a la familia Lecanda, propietaria por aquel entonces de Vega Sicilia. La clave del éxito de Hacienda Monasterio es la calidad de su viñedo, que ya ha alcanzado la madurez suficiente para nutrir a la bodega de una materia prima inmejorable para elaborar vinos de la más alta calidad.