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Hacienda Monasterio Reserva Especial 2019 es uno de los mejores vinos en su categoría de la Ribera del Duero. Un tinto que tiene la impronta de calidad del prestigioso enólogo danés Peter Sisseck, creador del mítico Pingus.
Hacienda Monasterio Reserva Especial 2019 es uno de los mejores vinos en su categoría de la Ribera del Duero. Un tinto que tiene la impronta de calidad del prestigioso enólogo danés Peter Sisseck, creador del mítico Pingus.
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
23% Cabernet Sauvignon, 77% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (Allier)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
13 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
Hacienda Monasterio fue el primer proyecto en España de Peter Sisseck y este Hacienda Monasterio Reserva Especial 2019 que el Club te trae una de sus últimas joyas. Sólo unas pocas escogidas son capaces de mantener la máxima calidad aún en añadas complicadas y Bodegas Hacienda Monasterio es, sin duda, una de ellas.
La firma fundada a principios de los años 90 por Carlos de la Fuente y Sisseck es todo un referente de la D.O. Ribera del Duero y sus vinos, la expresión de un terroir privilegiado. Hacienda Monasterio Reserva Especial 2019 nació de una estricta selección de sus mejores uvas de tinto fino (tempranillo) y cabernet sauvignon, cultivadas entre Pesquera y Valbuena de Duero, sobre una ladera orientada al sur. La elaboración en bodega destacó por su precisión y esmero, culminando con una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier seguida de otros 14 meses en barricas de dos años. Hazte con una de sus preciadas botellas y disfruta de ella con todo tipo de carnes y buenos embutidos, especialmente jamón ibérico, y quesos curados.
Presenta un rojo rubí profundo e intenso, con reflejos que denotan concentración y madurez.
Aromas complejos y evolucionados, donde destacan la ciruela negra en su punto óptimo de maduración, acompañada por sutiles matices de regaliz, miel y una elegante mineralidad. Se perciben también notas torrefactas que aportan profundidad y carácter.
Entrada suave y envolvente, con una textura sedosa y aterciopelada. La fruta negra se expresa con intensidad, sostenida por taninos firmes y vivos que auguran una excelente capacidad de guarda. El paso por boca es largo y persistente, con una concentración notable y un final marcado por recuerdos minerales que refuerzan su personalidad.
Hacienda Monasterio es una de las bodegas más destacadas de Ribera del Duero desde su fundación a principios de los noventa. También es conocida por haber sido la firma que trajo a España a Peter Sisseck, el autor de Pingus. El danés sigue trabajando en la bodega y elaborando sus vinos, en este caso en compañía del enólogo local Carlos de la Fuente.
La finca sobre la que se asienta la bodega, a medio camino entre Pesquera y Valbuena de Duero, perteneció a finales del siglo a la familia Lecanda, propietaria por aquel entonces de Vega Sicilia. La clave del éxito de Hacienda Monasterio es la calidad de su viñedo, que ya ha alcanzado la madurez suficiente para nutrir a la bodega de una materia prima inmejorable para elaborar vinos de la más alta calidad.
