Aunque es en la Borgoña donde tiene su origen y donde se ha forjado su gran prestigio, la selecta pinot noir es una uva viajera que ofrece magníficos resultados en otras latitudes, como en las tierras de Nueva Zelanda. En este país, en concreto en la región de Nelson, aledaña a la reconocida Malborugouh, nace Heaphy Pinot Noir 2023. Un tinto en el que se aprecia la magnífica influencia marítima de la zona, y que además es muy representativo del estilo que ha dado prestigio al vino neozelandés: moderno, joven y varietal. Seduce desde el descorche: perfumado, sabroso, fresco y dominado por notas frutales, balsámicas y florales.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2024
Acidez total (g/l)
7.2
Acidez volatil (g/l)
0.27
Azúcar
4.16
PH
3.70
Graduación (% vol.)
14.50
Información general
Heaphy Pinot Noir 2023, 100% pinot noir, se nutre de tres viñedos localizados en Tasman, Upper Moutere y Ruby Bay, en la región de Nelson (noroeste de la Isla Sur de Nueva Zelanda). Son viñas viejas plantadas en 1973; y solo los mejores racimos, cuidadosamente seleccionados, conforman este tinto.
La uva despalillada fermenta en depósitos abiertos. Tras un ‘délestage’ dos veces al día durante tres semanas para asegurar una suave extracción de color y taninos, una parte del vino pasa a barricas, donde madura 10 meses. La fermentación maloláctica tiene lugar cuando sube la temperatura en bodega llegada la primavera. Finalmente, el vino tinto se filtra y embotella.
En los 70, la industria vitícola de Nueva Zelanda empezó a tener notoriedad, especialmente gracias a los blancos elaborados con sauvignon blanc y su vibrante frescura. Estos primeros sauvignon blanc que llamaron la atención internacional procedían de Malborugouh, el área vitivinícola más importante del país, localizada en el noreste de la Isla Sur. El tirón de esta variedad blanca oriunda de Francia, perfectamente adaptada a estas latitudes, permitió que fueran destacando otras castas, como la pinot noir; y también el desarrollo de otras comarcas en las que se produce vino de calidad incuestionable, como la colindante región de Nelson.
Hoy, Nueva Zelanda es un país prestigioso en el sector. No tiene una gran producción en términos cuantitativos, pero sí cualitativos. Y además el precio de sus vinos tiende a ser elevado. Su divisa: vinos varietales creados con uvas de origen francés.
Debido al carácter insular de Nueva Zelanda, su climatología presenta una magnífica influencia marítima, lo que beneficia de manera muy positiva a la calidad de los vinos. Una tierra de diversidad y contrastes, que ha hecho bandera de sus ‘vinos de clima fresco’. Por otro lado, el gran desarrollo de la tecnología ha contribuido también a la calidad de sus vinos.
Heaphy Vineyards, la bodega que firma este vino, es el nuevo proyecto de Boutinot, grupo presente en varios países. Se trata de una bodega ‘boutique’ situada en las colinas de Upper Moutere (Nelson Tasman), que trabaja tan solo 9,8 hectáreas de viñedo en laderas.
Heaphy Pinot Noir 2023, vino tinto vegano con tapón de rosca, maridará a la perfección con carnes como solomillos de cerdo ibérico a la mostaza.
Notas de cata
A la vista ofrece un bonito rojo guinda madura con ribete ligeramente violáceo, de capa media.
En nariz es complejo y perfumado, en primer plano aparecen aromas de fruta del bosque a la sazón (cereza, mora) junto con notas especiadas (laurel, nuez moscada), ricos balsámicos (regaliz) y tonos florales (violeta); todo ello en perfecta armonía sobre un agradable fondo avainillado.
La boca es sabrosa, muy equilibrada y con una acidez que le aporta frescura. Largo e interesante final con agradables recuerdos balsámicos que ya anunció en boca.