Hito 2023 se presenta como uno de los mejores tintos de la Ribera de Duero en su segmento. Con una excepcional relación calidad-precio y un estilo muy al gusto de hoy, es el vino de entrada de gama de Cepa 21, la segunda firma de la familia Moro (B. Emilio Moro).
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Hito 2023 representa la cara más actual de la Ribera del Duero y todo el potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Envejecido 8 meses en roble francés, este vino se enmarca en el proyecto Cepa 21, donde la familia Moro aplica la misma filosofía que en su internacionalmente prestigiosa bodega Emilio Moro, creando vinos apegados a su terruño, convencidos de que es el suelo el que da personalidad, y apostando por una viticultura muy trabajada.
Ubicada en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid), Cepa 21 es una joven bodega que se ha hecho un hueco entre las más prometedoras de Ribera del Duero. Hablamos de una firma en manos de la familia Moro (Bodegas Emilio Moro), saga de viticultores con tradición de varias generaciones que ha conseguido situar sus vinos entre los mejor valorados a nivel mundial.
Cepa 21 cuenta con unas modernas instalaciones de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio, y elabora vinos muy al gusto de hoy, frutales y frescos. Para ello se sirve de 50 ha de viñedo propio, la mayor parte distribuido en torno a la bodega. Hito 2023 se elabora con los viñedos más jóvenes, injertados con los clones de tempranillo de los viñedos más icónicos de Bodegas Emilio Moro. Ideal para acompañar unas alubias con chorizo, pollo asado, arroces con carne, embutidos y quesos.
Notas de cata
El vino tinto Hito luce un color rojo picota con ribete violáceo.
Muestra una nariz intensa y limpia, apareciendo aromas de fruta negra y roja madura, notas balsámicas, especiadas y torrefactadas, junto a maderas de gran calidad.
Equilibrado en boca, sabroso, con cierto volumen y cuerpo, noble expresión tánica y un final persistente.
La bodega
Cepa 21 es una joven bodega de la familia Moro, con varias generaciones ligadas a la elaboración vinícola y a su vez propietaria de Bodegas Emilio Moro (una de las firmas más prestigiosas y con mayor proyección internacional de Ribera del Duero). El proyecto Cepa 21 reúne además a algunos de los mejores amigos de los hermanos José y Javier Moro.
La bodega Cepa 21 se ubica en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid). Cuenta con unas instalaciones modernas de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio que hace posible unas maravillosas vistas. Enfocada al enoturista, la bodega cuenta además con restaurante propio. Cepa 21 elabora vinos con muy buena imagen y muy al gusto de hoy: frutales y frescos; toda una demostración del potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte, distribuido en torno a la bodega, a una altitud entre los 780 y 850 m.
Conscientes de que una materia prima de calidad es la condición inexcusable para conseguir grandes vinos, llevan a cabo una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada (poda en verde, aclareo de racimos...). La vendimia se realiza por parcelas y los racimos pasan por mesa de selección.