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Este tinto atesora cada añada altas puntuaciones de la crítica especializada nacional e internacional. Amable y maduro, El Hombre Bala 2023 está elaborado con garnacha madrileña.
La D.O. Vinos de Madrid está experimentado un gran auge en los últimos años a tenor de la cantidad de nuevos e interesantes proyectos que eligen este territorio como sede atraídos sobre todo por la calidad de sus garnachas viejas. El Hombre Bala 2023 es un excepcional monovarietal de garnacha con una elaboración poco intervencionista. Fermentación a temperatura suave y controlada, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón. Finalmente fue criado en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y permaneció para su redondeo 6 meses en botella.
Maridaje
El Hombre Bala es un tinto de la D.O. Vinos de Madrid perfecto para acompañar carnes rojas guisadas como el pato con salsa de peras o una hamburguesa con foie, así como quesos de oveja y vaca curados.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
El Hombre Bala tiene un delicado y brillante color rubí pálido con reflejos rojo teja. En nariz es refinado, con un sutil perfume de frutas de baya como las grosellas, las frambuesas, cerezas en licor e intensos toques balsámicos de eucaliptus y un punto floral de manzanilla. En boca tiene una textura perfilada y sedosa, el vino recorre el paladar etéreo y delicado, pero con una marcada personalidad y un final de boca explosivo dotado de una gran frescura. Persistentes aromas finales de fruta, especias como el clavo y un ligero recuerdo de madera poco tostada.
