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El Hombre Bala Albillo Real 2023 es el primer blanco nacido del proyecto de Comando G en asociación con Uvas Felices en el corazón de la Sierra de Gredos. Elaborado exclusivamente a partir de uvas de albillo real, este blanco de la D.O. Vinos de Madrid es el fiel reflejo del carácter y la personalidad de una zona que cada día está más de moda. Un excepcional blanco de producción limitada, donde la frescura y acidez brillan con luz propia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
6 meses en contacto con sus lías
Capacidad (cl)
75
Información general
El Hombre Bala Albillo Real 2023 es un magnífico blanco madrileño elaborado al cien por cien a partir de uvas de albillo real procedentes de una selección de viñas viejas, con edades que superan los 60 años, situadas en el municipio madrileño de Cadalso de los Vidrios. Estas viñas se encuentran ubicadas a una altura comprendida entre los 900 y los 1000 metros de altitud y están cultivadas sobre suelos graníticos, donde se practica una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, siguiendo premisas biodinámicas.
Este fantástico blanco forma parte del proyecto conjunto de Uvas Felices y Comando G. Uvas Felices nace de la asociación de varios bodegueros españoles de renombre, entre lso que se encuentran Ca N´Estruc, L´Origan, El Perro Verde, Fenomenal, El Jardín de Lucía, Sospechoso, Venta las Vacas, Paisajes, La Locomotora, Viña Al Lado de la Casa y El Hombre Bala. La bodega Comando G es un proyecto pequeño pero lleno de ilusión, con un objetivo: la calidad. A la cabeza se encuentran dos compañeros de universidad, Fernando García y Daniel Landi, que decidieron aplicar su filosofía de trabajo poniéndola al servicio de un lugar: la Sierra de Gredos.
Encuadrado dentro de la D.O. Vinos de Madrid, El Hombre Bala Albillo Real nace amparado por prácticas de agricultura sostenible, como la vendimia completamente manual de los frutos en su momento óptimo de maduración. Ya en bodega, los racimos enteros se maceran durante 24 horas en frío y se prensan. El mosto resultante pasa a realizar la fermentación a temperatura controlada utilizando levaduras autóctonas. Finalmente, el vino obtenido se cría durante 6 meses con sus lías en barrica de roble francés. El Hombre Bala Albillo Real 2023 es ideal para acompañar carnes blancas, pescado blanco al horno y arroces de pescado.
Notas de cata
El Hombre Bala Albillo Real es un vino de color amarillo limón con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media alta donde destacan aromas frutales, toques de piel de naranja y de limón, flores y clavo.
En boca es fresco y directo, de textura untuosa y sedosa, con acidez brillante y un vibrante final.
La bodega
Bodega
Uvas Felices es un proyecto novedoso que nace de la asociación de Vila Viniteca con prestigiosos bodegueros y enólogos de diferentes regiones vitivinícolas. Su filosofía se fundamenta en ofrecer al consumidor vinos de calidad a precios asequibles, creados en zonas menos conocidas o populares pero con el aval de algunos de los elaboradores más talentosos del panorama español. Así, bajo el paraguas de Uvas Felices se agrupan diferentes proyectos, como El perro verde, Ca N’Estruc, L’Origan, Fenomenal, Sospechoso, Venta Las Vacas, Paisajes, La Locomotora, Viña Al Lado de la Casa o El Hombre Bala. Vinos de diferentes procedencias y de diferentes uvas... de carácter innovador y estilo moderno.