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El Hombre Bala Albillo Real 2025 es el primer blanco nacido del proyecto de Comando G, en asociación con Uvas Felices, en el corazón de la Sierra de Gredos (D.O. Vinos de Madrid), una zona que cada día está más de moda. Un excepcional blanco de producción limitada, donde la frescura y acidez brillan con luz propia.
El Hombre Bala Albillo Real 2025 es un magnífico blanco madrileño elaborado al cien por cien a partir de una selección de viñas viejas, con edades que superan los 60 años, situadas en el municipio madrileño de Cadalso de los Vidrios. Estas viñas se encuentran ubicadas a una altura comprendida entre los 900 y los 1000 metros de altitud y están cultivadas sobre suelos graníticos, donde se practica una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, siguiendo premisas biodinámicas.
Este fantástico blanco, amparado por la D.O. Vinos de Madrid, forma parte del proyecto conjunto de Uvas Felices y Comando G. Uvas Felices nace de la asociación de varios bodegueros españoles de renombre, entre los que se encuentran Ca N´Estruc, L´Origan, El Perro Verde, Fenomenal, El Jardín de Lucía, Sospechoso, Venta las Vacas, Paisajes, La Locomotora, Viña Al Lado de la Casa y El Hombre Bala. La bodega Comando G es un proyecto pequeño pero lleno de ilusión, con un objetivo: la calidad. A la cabeza se encuentran dos compañeros de universidad, Fernando García y Daniel Landi, que decidieron aplicar su filosofía de trabajo poniéndola al servicio de un lugar: la Sierra de Gredos.
Maridaje
El Hombre Bala Albillo Real es ideal para acompañar carnes blancas, pescado blanco al horno y arroces de pescado.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
6 meses en contacto con sus lías
Capacidad (cl)
75
Vinificación
En bodega, los racimos enteros se maceran durante 24 horas en frío y se prensan. El mosto resultante pasa a realizar la fermentación a temperatura controlada utilizando levaduras autóctonas.
Crianza
El vino obtenido se cría durante 6 meses con sus lías en barrica de roble francés.
Viticultura
Agricultura sostenible y respetuosa con el entorno, siguiendo premisas biodinámicas.
Vista
El Hombre Bala Albillo Real es un vino de color amarillo limón con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Nariz
Nariz de intensidad media alta donde destacan aromas frutales, toques de piel de naranja y de limón, flores y clavo.
Boca
En boca es fresco y directo, de textura untuosa y sedosa, con acidez brillante y un vibrante final.
