Honoro Vera Ecológico 2024 es un tinto de Bodegas Juan Gil elaborado íntegramente con cepas de la variedad monastrell (típica en la D.O. Jumilla), plantadas sobre suelos muy pobres con bajos rendimientos y escasa pluviometría. Un vino que cuenta con certificación ecológica por parte de la Unión Europea y se muestra fresco y muy aromático; fiel expresión del carácter de la uva y de su terroir.
Honoro Vera Ecológico 2024 es un tinto de Bodegas Juan Gil elaborado íntegramente con cepas de la variedad monastrell (típica en la D.O. Jumilla), plantadas sobre suelos muy pobres con bajos rendimientos y escasa pluviometría. Un vino que cuenta con certificación ecológica por parte de la Unión Europea y se muestra fresco y muy aromático; fiel expresión del carácter de la uva y de su terroir.
Temperatura servicio
Honoro Vera Ecológico 2024 se elabora a partir de monastrell procedente de viñedos ecológicos plantados sobre suelos calizos pobres, que aportan una buena mineralidad y frutos de gran concentración y calidad.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionándose así las mejores uvas. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, tras una maceración prefermentativa en frío realizada con el objetivo de extraer los aromas de la uva. El vino se embotella tras su estancia en depósito, sin paso por roble, para salvaguardar su frescura y su carácter frutal.
Bodegas Juan Gil es una empresa familiar que se funda en 1906, cuando el mismo Juan Gil Jiménez construye la bodega del mismo nombre. Actualmente, cuenta con más de 350 hectáreas de viñedo propio en Jumilla, lugar donde se cultiva la uva reina por excelencia: la monastrell. Con esta uva, la bodega familiar elabora vinos de gran calidad y personalidad como Honoro Vera Ecológico 2024.
Este tinto de la D.O. Jumilla es un vino vivo, expresivo, fresco y muy frutal. Acompáñalo con platos de verdura, setas, arroces, carnes blancas y rojas con salsas cremosas, quesos semicurados y embutidos sin mucho pimentón.
Honoro Vera Ecológico luce un color rojo picota de capa media alta. En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico. Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
Bodegas Juan Gil es una empresa familiar fundada en 1916, que en la actualidad actúa como punta de lanza de los vinos del sureste español. Se trata de una de las sagas vitivinícolas más importantes y aplaudidas por la crítica del escenario nacional -99 puntos Parker para El Nido-, gobernada por la cuarta generación de la familia Gil. La herencia de la tradición y la innovación enológica se dan la mano en una bodega que apuesta por la monastrell como base de sus vinos.
