La incursión de Viñas Familia Gil en la D.O. Calatayud
Bodegas Ateca elabora el vino tinto Honoro Vera Garnacha 2024 en la D.O. Calatayud, región con gran tradición en el cultivo de esta variedad donde se expresa con gran pureza. Viñedos viejos con rendimientos bajos plantados sobre rocas metamórficas y gravas arcillosas alumbraron las uvas que, tras una medida vinificación culminada con un paso por barrica francesa, alumbraron un tinto que goza de una gran intensidad aromática y en boca se muestra fresco y afrutado, fácil de beber y con un peculiar final especiado.
Bodegas Ateca elabora el vino tinto Honoro Vera Garnacha 2024 en la D.O. Calatayud, región con gran tradición en el cultivo de esta variedad donde se expresa con gran pureza. Viñedos viejos con rendimientos bajos plantados sobre rocas metamórficas y gravas arcillosas alumbraron las uvas que, tras una medida vinificación culminada con un paso por barrica francesa, alumbraron un tinto que goza de una gran intensidad aromática y en boca se muestra fresco y afrutado, fácil de beber y con un peculiar final especiado.
Honoro Vera Garnacha 2024 es un vino monovarietal de garnacha elaborado por la familia Gil en la D.O. Calatayud. La garnacha de este tinto joven procede de viñedos viejos plantados sobre suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas, a casi 1000 metros de altitud. Su proceso de elaboración, en depósitos de acero inoxidable, concluyó con un breve paso por barrica de roble francés para su perfilado.
Perteneciente al grupo Gil Family Estates, Bodegas Ateca se funda en el año 2005 en el municipio zaragozano del mismo nombre Ateca, ubicado a 14 kilómetros de Calatayud. Cuenta con 64 hectáreas de viñedo propio plantado sobre suelos de pizarra en las laderas de los montes de la zona; viñas viejas, principalmente, de garnacha.
Honoro Vera Garnacha 2024 es un vino con un perfil muy frutal, sabroso y floral. Combínalo con ensaladas de aliño suave, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, setas, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra y carnes como cordero y cerdo.
Opinión de los creadores
Honoro Vera Garnacha luce un color cereza picota madura con borde granate. Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella) sobre un fondo mineral y especiado. Un vino afrutado, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que da lugar a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
Integrada en el grupo Juan Gil Bodegas Familiares, Bodegas Ateca se erige como la iniciativa de la legendaria familia vinatera murciana en la D.O. Calatayud. Desde hace una década, su nombre responde al municipio zaragozano en el que se asienta.
La filosofía de la firma pasa por la elaboración de los mejores viñedos de garnacha de la región, asumiendo la enología de la casa el reputado enólogo australiano Michael Kyberd.
