Honoro Vera Garnacha 2025 es un monovarietal de garnacha elaborado por la familia Gil en la D.O. Calatayud a partir de viñas viejas. Perfilado con un breve paso por barrica de roble francés.
Perteneciente al grupo Gil Family Estates, Bodegas Ateca se funda en el año 2005 en el municipio zaragozano del mismo nombre Ateca, ubicado a 14 kilómetros de Calatayud. Cuenta con 64 hectáreas de viñedo propio plantado sobre suelos de pizarra en las laderas de los montes de la zona; viñas viejas, principalmente, de garnacha.
Bodegas Ateca elabora el vino tinto Honoro Vera Garnacha 2025 en la D.O. Calatayud, región con gran tradición en el cultivo de esta variedad donde se expresa con gran pureza. Viñedos viejos con rendimientos bajos plantados sobre rocas metamórficas y gravas arcillosas, a casi 1000 metros de altitud, alumbraron las uvas que, tras una medida vinificación culminada con un paso por barrica francesa, alumbraron un tinto que goza de una gran intensidad aromática y en boca se muestra fresco y afrutado, fácil de beber y con un peculiar final especiado.
Maridaje
Honoro Vera Garnacha es un vino con un perfil muy frutal, sabroso y floral. Combínalo con ensaladas de aliño suave, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, setas, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra y carnes como cordero y cerdo.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Vista
Honoro Vera Garnacha luce un color cereza picota madura con borde granate.
Nariz
Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella) sobre un fondo mineral y especiado.
Boca
Un vino afrutado, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que da lugar a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
Integrada en el grupo Juan Gil Bodegas Familiares, Bodegas Ateca se erige como la iniciativa de la legendaria familia vinatera murciana en la D.O. Calatayud. Desde hace una década, su nombre responde al municipio zaragozano en el que se asienta.
La filosofía de la firma pasa por la elaboración de los mejores viñedos de garnacha de la región, asumiendo la enología de la casa el reputado enólogo australiano Michael Kyberd.
