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Horcajo 2018 es la nueva añada de un vino llamado a ser uno de los emblemas de Ribera del Duero. El vino top de Bodegas Cepa 21 destaca por su complejidad, elegancia y calidez.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Veni, vidi, vici. La primera añada del tinto Horcajo, el vino más premium de la firma vallisoletana Bodegas Cepa 21, entró en la escena vinícola de Ribera del Duero por todo lo alto. Horcajo 2018 no le va a la zaga en calidad, pues su gran riqueza de matices lo convierte en un tinto redondo que ya ha empezado a cosechar buenísimas valoraciones y críticas.
Para la elaboración de Horcajo, Cepa 21, el proyecto de innovación de Emilio Moro en Ribera del Duero, seleccionó las mejores uvas de tempranillo procedentes de una de sus parcelas más especiales, el Horcajo (de ahí el nombre del vino). Ubicado a una altitud entre los 800 y los 820 metros sobre el nivel del mar, el viñedo, dispuesto sobre un empinada ladera en forma de franja, está plantado en suelos francos. Este singular emplazamiento y el fresco microclima de la zona, que propicia ciclos largos y maduraciones lentas, potenciaron la gran carga aromática del vino y la crianza en bodega de 18 meses en barricas de roble francés le otorgó, si cabe, más matices.
Asentada en Castrillo de Duero (Valladolid), Cepa 21 es la bodega más moderna de la familia Moro. El espíritu innovador y el cuidado extremo de todos los detalles que intervienen en el proceso de vinificación guían la elaboración de sus vinos, distinguidos por la altísima calidad que atesoran. Horcajo 2018 representa el culmen de esta filosofía.
Opinión de los creadores
Horcajo luce un color rojo picota con ribete rubí. En nariz es expresivo, con mucha personalidad y con una extraordinaria riqueza. Gracias a una larga y respetuosa crianza, conserva los aromas primarios típicos del tempranillo combinados con los matices del roble francés. En boca deja un posgusto largo, envolvente y elegante. En definitiva, un vino equilibrado y de paso amable.
La bodega
Bodega
Cepa 21 es una joven bodega de la familia Moro, con varias generaciones ligadas a la elaboración vinícola y a su vez propietaria de Bodegas Emilio Moro (una de las firmas más prestigiosas y con mayor proyección internacional de Ribera del Duero). El proyecto Cepa 21 reúne además a algunos de los mejores amigos de los hermanos José y Javier Moro.
La bodega Cepa 21 se ubica en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid). Cuenta con unas instalaciones modernas de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio que hace posible unas maravillosas vistas. Enfocada al enoturista, la bodega cuenta además con restaurante propio. Cepa 21 elabora vinos con muy buena imagen y muy al gusto de hoy: frutales y frescos; toda una demostración del potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte, distribuido en torno a la bodega, a una altitud entre los 780 y 850 m.
Conscientes de que una materia prima de calidad es la condición inexcusable para conseguir grandes vinos, llevan a cabo una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada (poda en verde, aclareo de racimos...). La vendimia se realiza por parcelas y los racimos pasan por mesa de selección.