Envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés, Intramurs de Poblet 2023 personifica la tradición de la elaboración de vinos en los monasterios del Císter. Un tinto joven con crianza de la Abadia de Poblet a base de tempranillo y syrah.
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Roble francés
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
4 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Intramurs de Poblet 2023 es reflejo de la más pura tradición. Un vino tinto con crianza fruto de una elaboración artesanal, que aúna la tradición vitivinícola de los monjes en los monasterios de la Orden del Císter y los conocimientos de la Conca del Barberà en el tratamiento de variedades autóctonas. A base de tempranillo y syrah, la elegancia de este vino se redondea durante su envejecimiento de 4 meses en barricas de roble francés.
Única por estar ubicada en un monumento histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, Abadia de Poblet lleva por bandera la filosofía de los vinos de Monasterio que recuperan las variedades locales y transmiten el carácter de las uvas y el terroir en el que han sido cultivadas. La vinificación de Intramurs de Poblet respeta y muestra las características de la uva junto con el suelo donde nace.
En palabras de Jaume Puyo, enólogo de la bodega Abadia de Poblet, "la elegancia y la finura de Intramurs de Poblet 2023 lo hacen buen compañero de arroces, carnes ligeras, legumbres y quesos".
Notas de cata
Intramurs de Poblet exhibe una capa alta, color intenso y un brillo púrpura.
Intenso y completo en nariz con notas a fruta roja madura, confituras y especias.
Final de boca largo con recuerdo a las frutas maduras previamente percibidas en la fase olfativa.
La bodega
Bodega
Dentro de un monumento histórico, en Abadía de Poblet persiste la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter, una zona única que ha mantenido el cultivo de varietales autóctonos. La filosofía de los nuevos vinos de monasterio recuperan varietales locales (trepat, garrut y garnatxa principalmente) potenciando las uvas con las que se elaboran y el terroir en el que han sido cultivadas.