Intramurs de Poblet Blanc 2025
El aroma tropical propio de la chardonnay se plasma en Instramurs de Poblet Blanco 2025, un blanco de la D.O. Conca de Barberà con crianza sobre lías.
Intramurs de Poblet Blanc 2025 es una oda a la tradición de la elaboración de vinos en los monasterios del Císter. Elaborado en la D.O Conca de Barberà y criado con sus lías hasta el momento de ser embotellado, este blanco destaca por su envolvente aroma de carácter tropical con notas cítricas y un delicado fondo floral, marcas distintivas de la chardonnay.
Abadia de Poblet es una bodega única. Ubicada en un monumento histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, mantiene desde 1511 la filosofía vinícola de los vinos de Monasterio, que recuperan las variedades locales y transmiten el carácter de las uvas y el terroir en el que han sido cultivadas.
Características de consumo
Maridaje
Intramurs de Poblet Blanc marida con risottos, quesos tiernos y semicurados, carnes blancas, pescado y marisco.
Temperatura servicio
Características generales
Proceso de elaboración
Vinificación
Las uvas fueron transportadas de inmediato a la bodega tras la vendimia, y el mosto se prensó a una temperatura controlada de 16 grados para preservar la máxima expresión varietal.
Notas de cata
Vista
Intramurs de Poblet Blanc luce un brillante amarillo verdoso.
Nariz
Con fondo cítrico y floral, es un vino intenso y complejo en nariz.
Boca
Entrada amable, con un final largo y persistente en boca.
La bodega
Dentro de un monumento histórico, en Abadía de Poblet persiste la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter, una zona única que ha mantenido el cultivo de varietales autóctonos. La filosofía de los nuevos vinos de monasterio recuperan varietales locales (trepat, garrut y garnatxa principalmente) potenciando las uvas con las que se elaboran y el terroir en el que han sido cultivadas.