J. Charpentier Tradition Brut
J. Charpentier: cinco generaciones de excelencia en Champagne
J. Charpentier es una bodega familiar con más de cinco generaciones de tradición vitivinícola. Pequeña en tamaño pero muy grande en calidad, produce una cantidad limitada de botellas solo con sus propias uvas, de viñedos trabajados de forma sostenible. J. Charpentier Tradition Brut es la cuvée más representativa de la casa, un champán que ilustra todos los secretos del saber hacer tradicional. Se elabora exclusivamente con uvas tintas, con la pinot meunier como variedad principal, complementada por la pinot noir. Tras una crianza de dos años en botella, este champagne revela una nariz elegante y compleja, mientras que en boca se muestra cremoso, sedoso y con un marcado carácter frutal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
J. Charpentier Tradition Brut se elabora mediante un ensamblaje compuesto por las uvas tintas pinot meunier (80%) y pinot noir (20%), procedentes de algunos de los mejores crus de la bodega (Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon-sur-Marne, Villers-sous-Châtillon, Le Breuil, Neuville-sur-Seine y Ludes). La primera fermentación alcohólica se realiza exclusivamente en depósitos termorregulados, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se mezcla con los vinos de reserva de la bodega, conservados en depósitos con control de temperatura y en cubas de madera. Este champagne es fruto del ensamblaje de al menos dos añadas, con una parte envejecida en cubas de madera, lo que aporta complejidad y profundidad al perfil final.
Champagne J. Charpentier representa el concepto de ‘vigneron’: artesanos que elaboran solo sus propias uvas y que controla todos los procesos de la elaboración. Se trata de una bodega familiar con cinco generaciones de tradición vitivinícola. Su historia se remonta al siglo XIX, pero la marca nació oficialmente en 1974. La bodega se ubica en Villers-sous-Châtillon, en el corazón del Valle del Marne, a unos 12 km de Épernay, y apuesta por la viticultura sostenible, con mínima intervención y métodos naturales (como el arado de las tierras) para proteger el viñedo; de hecho cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Ambiental). Sus viñedos se encuentran principalmente en Vallée de la Marne y Montagne de Reims, distribuidos en más de una docena de pueblos y más de sesenta parcelas.
La vendimia es manual, con selección en origen y prensado el mismo día para preservar los aromas. Cada parcela recibe un cuidado específico y se vinifica por separado, buscando la expresión única de cada ‘terroir’ antes del ensamblaje. Los vinos maduran en acero inoxidable, barricas o depósitos de roble. El ensamblaje, realizado por la familia Charpentier bajo la dirección de Jean-Marc, enólogo de la casa, busca frescura y cuerpo. Tras el tiraje, la crianza en botella se prolonga de dos a diez años. Una vez concluida esta etapa, el degüelle se acompaña de una dosificación moderada para resaltar los aromas naturales. Una vez cerrados con el corcho, todos los champanes de esta casa reposan unos meses más antes de salir al mercado.
Dada su versatilidad, J. Charpentier Tradition Brut (A.O.C. Champagne) podemos recomendarlo desde los entrantes hasta los postres, ya que se adapta a la perfección durante toda una comida. Además, platos como un lenguado al cava o un bonito con salsa de cebolla maridarán a la perfección.
Notas de cata
Hermoso color amarillo pajizo pálido muy brillante, con burbuja pequeña pequeño tamaño, cristalino y brillante.
En la fase olfativa se muestra elegante y complejo, combina nítidos aromas de fruta blanca madura (manzana, melón) con notas de la serie floral (jazmín) y agradables toques especiados (pimienta). Más tarde aparecen delicados aromas de pastelería.
En boca es cremoso, fino, sedoso y frutal, con una buena acidez que le dota de agilidad y fluidez en el paso de boca. Larga y grata persistencia final con recuerdos de cítricos.
La bodega
Bodega
Champagne J. Charpentier es una bodega familiar con una tradición vitivinícola que se extiende a cinco generaciones. Aunque la historia de la finca se remonta a principios del siglo XX, no fue hasta 1974, con el matrimonio de Jacky Charpentier y Claudine Claisse, cuando nació la firma establecida en la localidad de Villers-sous-Châtillon, en pleno Valle del Marne, a 12 kilómetros de Epernay.
Los viñedos de Champagne J. Charpentier ocupan 15 hectáreas repartidos en un total de 38 parcelas de 9 comunas, entre las que figuran Reuil, Binson-Orquigny y Châtillon-sur-Marne. La principal particularidad del cultivo de la firma es el predominio de las variedades tintas, siendo las castas mayoritarias la pinot meunier y la pinot noir, con el 80% de la superficie. El resto lo ocupa la blanca chardonnay. La composición del viñedo, trabajado según indica la viticultura sostenible, encuentra su reflejo en los champanes artesanales de la casa caracterizados por un perfil afrutado, ligero, sin perder aromaticidad, cuerpo y frescura.
Los viñedos de Champagne J. Charpentier ocupan 15 hectáreas repartidos en un total de 38 parcelas de 9 comunas, entre las que figuran Reuil, Binson-Orquigny y Châtillon-sur-Marne. La principal particularidad del cultivo de la firma es el predominio de las variedades tintas, siendo las castas mayoritarias la pinot meunier y la pinot noir, con el 80% de la superficie. El resto lo ocupa la blanca chardonnay. La composición del viñedo, trabajado según indica la viticultura sostenible, encuentra su reflejo en los champanes artesanales de la casa caracterizados por un perfil afrutado, ligero, sin perder aromaticidad, cuerpo y frescura.