Elaborado a partir de un clon de la variedad verdejo, prácticamente desaparecido, Javier Sanz Viticultor V Malcorta 2024 es la última añada del vino más buscado de la bodega homónima asentada en La Seca. Un blanco excepcional y limitado, entre los más interesantes de la D.O. Rueda.
Elaborado a partir de un clon de la variedad verdejo, prácticamente desaparecido, Javier Sanz Viticultor V Malcorta 2024 es la última añada del vino más buscado de la bodega homónima asentada en La Seca. Un blanco excepcional y limitado, entre los más interesantes de la D.O. Rueda.
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La uva verdejo malcorta presta su nombre al vino más emblemático de la bodega vallisoletana Javier Sanz Viticultor. Javier Sanz Viticultor V Malcorta 2024 está elaborado íntegramente con este clon de la casta reina de Rueda, recuperado por Javier Sanz, propietario de la bodega y viticultor de cuarta generación, siendo su firma la única que lo comercializa en exclusiva.
De producción limitada, por la complicación que entraña la vendimia manual de la variedad de uva, Javier Sanz Viticultor V Malcorta presenta, además, el valor añadido de una vinificación minuciosa que partió de la maceración de los frutos en frío, su prensado y el desfangado del mosto por gravedad durante 24 horas. Tras ello, se inició la fermentación a una temperatura controlada inferior a 15 ºC, con el empeño de preservar al máximo los aromas frutales de la malcorta. El resultado en copa es un blanco diferente, de sorprendentes matices, floral y cítrico, con una excelente acidez y una elegante persistencia.
Acogido a la Denominación de Origen Rueda, el vino blanco Javier Sanz Viticultor V Malcorta 2024, con una producción limitada a sólo 12000 botellas, resultará ideal para degustar junto a pescados blancos, mariscos y moluscos.
Luce a la vista un color amarillo pajizo pálido brillante.
Aromas muy limpios e intensos en nariz a cítricos, flores blancas, frutas de hueso y suaves notas minerales.
Marcada acidez en boca. Carácter fresco, vivaz y persistente.
Dirigida por Javier Sanz, cuarta generación de una familia de viticultores, cuenta con 104 hectáreas de viñedos propios distribuidos en un mosaico de parcelas ubicadas en el municipio vallisoletano de La Seca (D.O. Rueda). Buena parte de estas viñas son prefiloxéricas (con más de 150 años), heredadas de su bisabuelo.
La esencia de los vinos de Javier Sanz Viticultor está en la particular forma de entender la viticultura, basada en pautas de calidad transmitidas de padres a hijos. Ese mimo en los viñedos propios familiares se traduce en unos vinos con personalidad, que enlazan la calidad con un estilo propio. Elabora vinos monovarietales con la mínima intervención en bodega y utilizando levaduras autóctonas.
Los verdejos de Javier Sanz Viticultor han recibido prestigiosos premios nacionales e internacionales, como un Zarcillo de Oro, varias medallas de oro en Selections Mondiales des Vins Canadá, medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, y otros reconocimientos.
