Jean Comyn So Blendy Brut reúne todas las cualidades de un gran champán: es fresco, elegante y complejo. Nacido en Mont-Saint-Père (a unos 50 km al oeste de Reims y Épernay) y elaborado con las tres variedades que han hecho del champán el vino más famoso del mundo: pinot meunier, chardonnay y pinot noir.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Jean Comyn So Blendy Brut es un champán superlativo procedente de varias añadas, lo que permite conseguir una calidad homogénea. En su composición participan dos cosechas diferentes, y un 30% procede de reservas de años anteriores. Y resulta de un ‘coupage’ tradicional en el que están presentes las variedades pinot meunier, chardonnay y pinot noir.
Ubicada en Mont-Saint-Pére, la bodega Jean Comyn cuenta con 130 hectáreas de viñedo y elabora champanes reconocidos internacionalmente. Jean Comyn So Blendy Brut (A.O.C. Champagne) es capaz de acompañar e incluso potenciar casi cualquier menú que se nos pase por la imaginación. Especialmente indicado para acompañar aperitivos, mariscos, ostras, salmón ahumado y foie gras.
Notas de cata
Color amarillo con tonos alimonados.
En nariz se presenta fino e intenso, complejo, mostrando aromas tostados, de frutos secos, pan grillé y notas cítricas (pomelo).
Amplio en boca, sabroso, untuoso, fresco y equilibrado; carbónico integrado, paso aromático y un final limpio y elegante con recuerdos cítricos.
La bodega
Fundada en 1997, Emmanuel Comyn dirige esta bodega ubicada en el término de Mont-Saint-Pére. Con sus 130 hectáreas de viñedos, Champagne Jean Comyn elabora champanes que cuentan con un buen ramillete de reconocimientos y galardones.