Jean Dumangin Premier Cru Brut
Artesanía y viñedos de lujo en un champán muy seductor
Jean Dumangin Premier Cru Brut tiene origen en una de las zonas más codiciadas de la región de Champagne: en Grande Montagne de Reims, más concretamente en el pueblo de Chigny-les-Roses, clasificado como "Premier Cru". Lleva el sello de la familia Dumangin, propietaria de una pequeña bodega artesanal. Y resulta de la combinación tradicional de las variedades chardonnay, pinot noir y meunier. Tras un envejecimiento de 5 años, se muestra expresivo en nariz, suave, con estructura y longitud en boca y un marcado carácter mineral.
Información general
Jean Dumangin Premier Cru Brut está elaborado con la tradicional trilogía varietal de los champanes: chardonnay (40%) pinot noir (30%) y meunier (30%), con un 50% de vinos reserva. Los viñedos se ubican en Grande Montagne de Reims, una de las zonas más deseadas de la A.O.C. Champagne. En concreto, procede de los viñedos Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil (Premier Cru), con una edad media de 35 años. La vendimia se realizó de forma manual.
La elaboración de este champán siguió el método tradicional ‘champenoise’, con dos fermentaciones (la primera en depósitos y la segunda en botella). Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable termo regulables. Con todo el mimo, el removido de las botellas (para que los sedimentos se depositen en el cuello de la botella) se realizó de forma manual en pupitres. Tiene un envejecimiento de 5 años.
La bodega Champagne Jean Dumangin se localiza en Chigny-les-Roses, población clasificada como "Premier Cru", ubicada en las laderas de la montaña de Reims. En esta pequeña casa, la familia Dumangin elabora desde hace varias generaciones grandes champanes, procedentes de algunos de los mejores terruños de la A.O.C. Cuenta con 9 hectáreas de viñedos en propiedad, la mayoría clasificados como "Premier Cru".
Jean Dumangin Premier Cru Brut (A.O.C. Champagne) es ideal para acompañar jamón ibérico, todo tipo de marisco cocido o un arroz con bogavante.
Notas de cata
Produciendo una burbuja exuberante y duradera, este champagne dorado pálido es expresivo y generoso en nariz con notas de frutas blancas (manzana, pera), sin olvidar las uvas frescas y un toque exótico (lichi, mango). Suave en el ataque, descubrimos un vino bien estructurado con una longitud en boca característica de las mejores cosechas. La expresión aromática es claramente mineral.
Características generales
Información general
Jean Dumangin Premier Cru Brut está elaborado con la tradicional trilogía varietal de los champanes: chardonnay (40%) pinot noir (30%) y meunier (30%), con un 50% de vinos reserva. Los viñedos se ubican en Grande Montagne de Reims, una de las zonas más deseadas de la A.O.C. Champagne. En concreto, procede de los viñedos Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil (Premier Cru), con una edad media de 35 años. La vendimia se realizó de forma manual.
La elaboración de este champán siguió el método tradicional ‘champenoise’, con dos fermentaciones (la primera en depósitos y la segunda en botella). Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable termo regulables. Con todo el mimo, el removido de las botellas (para que los sedimentos se depositen en el cuello de la botella) se realizó de forma manual en pupitres. Tiene un envejecimiento de 5 años.
La bodega Champagne Jean Dumangin se localiza en Chigny-les-Roses, población clasificada como "Premier Cru", ubicada en las laderas de la montaña de Reims. En esta pequeña casa, la familia Dumangin elabora desde hace varias generaciones grandes champanes, procedentes de algunos de los mejores terruños de la A.O.C. Cuenta con 9 hectáreas de viñedos en propiedad, la mayoría clasificados como "Premier Cru".
Jean Dumangin Premier Cru Brut (A.O.C. Champagne) es ideal para acompañar jamón ibérico, todo tipo de marisco cocido o un arroz con bogavante.
Notas de cata
Produciendo una burbuja exuberante y duradera, este champagne dorado pálido es expresivo y generoso en nariz con notas de frutas blancas (manzana, pera), sin olvidar las uvas frescas y un toque exótico (lichi, mango). Suave en el ataque, descubrimos un vino bien estructurado con una longitud en boca característica de las mejores cosechas. La expresión aromática es claramente mineral.
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