Jean Leon 3055 Chardonnay 2025 lleva el nombre del pionero en apostar por la uva de origen francés chardonnay en nuestro país, plantando las primeras cepas en el Penedés a principios de los sesenta. Disfruta de un fantástico monovarietal de chardonnay, que convence.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
En el año 1963 Jean Leon creó la bodega que lleva su nombre en el corazón del Penedés, la primera en plantar chardonnay. Su vino Jean Leon 3055 Chardonnay 2025 posee la Certificación de Vino Ecológico y está elaborado con cepas plantadas en 1991.
Aventurero, pionero... La historia de Jean Leon es una de las más fascinantes del vino español. De origen humilde (su nombre real fue Ceferino Carrión), emigró a Estados Unidos, donde trabajó como taxista y camarero, hasta lograr abrir en 1956 el restaurante de moda de la época dorada de Hollywood: La Scala, frecuentado por las grandes estrellas. Su otro gran sueño era crear un vino con su nombre, y en el Penedés encontró las mejores tierras para hacerlo realidad. Adquirió 150 hectáreas y sustituyó las cepas locales por variedades francesas, convirtiéndose en pionero en la implantación de uvas como cabernet sauvignon, cabernet franc y chardonnay.
En los ochenta sus vinos ya cosecharon éxito internacional. Hoy esta ‘boutique winery’, propiedad de la familia Torres, mantiene vivo su legado y elabora vinos innovadores y ecológicos. Su gama 3055 es un guiño al número de licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos. Jean Leon 3055 Chardonnay 2025 es ideal para acompañar mariscos, pulpo, sepia y también pescados azules o merluza a la plancha.
Opinión de los creadores
Visualmente presenta un ligero color amarillo límpido y brillante fruto de su juventud. En nariz destaca por su elevada potencia con aromas a frutos frescos: frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y tropicales. En boca su equilibrada acidez hace que el vino sea fresco, largo y persistente.
La bodega
Bodega
Jean Leon es una ‘boutique winery’ fundada en 1963 por Jean Leon en el corazón del Penedès. Jean Leon, nacido en Santander con el nombre de Ceferino Carrión, emigró a los Estados Unidos y consiguió abrir el restaurante más lujoso de Hollywood: La Scala, frecuentado por las grandes estrellas. Su otro gran sueño era elaborar un vino con su nombre que estuviera a la altura de su selecta clientela, y en el corazón del Penedès encontró las mejores tierras para hacerlo realidad. Aquí adquirió 150 hectáreas y sustituyó las cepas locales por variedades nobles francesas, convirtiéndose en pionero en la implantación en España de uvas como cabernet sauvignon, cabernet franc y chardonnay. Construyó una bodega al más puro estilo “château” y creó el primer gran ‘cabernet sauvigon’ de nuestro país.
En 1994, dos años antes de fallecer, Jean Leon dejó su bodega a su amigo Miguel Torres con la condición de que preservara su legado. Hoy, con Mireia Torres al frente, los vinos de Jean Leon mantienen vivo el espíritu innovador de su creador. La bodega ha sido pionera, además, en obtener el reconocimiento de “Vino de Finca” en el Penedés, el mayor reconocimiento al que opta un vino en Cataluña. Asimismo, el compromiso de Jean Leon respecto a la sostenibilidad es absoluto, elaborando todos los vinos con la certificación ecológica. Actualmente cuenta con 65 hectáreas de viñedos, de las cuales 39 se destinan exclusivamente al cultivo de sus cuatro Vinos de Finca: Vinya La Scala, Vinya Le Havre, Vinya Gigi y Vinya Palau. Además, la bodega ha lanzado nuevas gamas de vino como la gama 3055 o las ediciones limitadas experimentales.