Jean León 3055 Rosé 2017
Un vino ecológico en la élite de los rosados españoles
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Jean León 3055 Rosé 2017 es un monovarietal de pinot noir, la variedad reina de Borgoña. Un vino fruto de la agricultura ecológica. Elegante y delicado, pertenece por derecho propio a la élite de los rosados españoles.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Embotellado
11/2017
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.18
Azúcar
0.4
PH
3.2
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
El número 3055 es el de la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York. Así fue el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood: La Scala, junto a James Dean; y crear una bodega con su nombre en el Penedés, donde se ha elaborado Jean León 3055 Rosé 2017. Diseñado 100% con pinot noir, una de las variedades francesas más elegantes, y destinado a los paladares más exigentes.
Los rosados españoles han protagonizado un importante salto cualitativo en los últimos años. Entre los rosados de corte moderno impera el modelo ‘rosé’: con escasa pigmentación y muy frescos, como este Jean León 3055 Rosé 2017. Un rosado creado con viñedos ubicados en el Alt Penedès a 500 m de altitud, cultivados siguiendo las bases de la viticultura ecológica.
Jean León fundó su bodega en el Penedès en 1963, e inició su trayectoria vinícola apostando por la introducción de uvas internacionales, siendo pionero en la plantación de variedades como la cabernet sauvignon y chardonnay. Actualmente la bodega Jean León está integrada en el Grupo Torres. Este Jean León 3055 Rosè 2017 es ideal para acompañar pastas, carnes blancas, quesos y aperitivos.
Los rosados españoles han protagonizado un importante salto cualitativo en los últimos años. Entre los rosados de corte moderno impera el modelo ‘rosé’: con escasa pigmentación y muy frescos, como este Jean León 3055 Rosé 2017. Un rosado creado con viñedos ubicados en el Alt Penedès a 500 m de altitud, cultivados siguiendo las bases de la viticultura ecológica.
Jean León fundó su bodega en el Penedès en 1963, e inició su trayectoria vinícola apostando por la introducción de uvas internacionales, siendo pionero en la plantación de variedades como la cabernet sauvignon y chardonnay. Actualmente la bodega Jean León está integrada en el Grupo Torres. Este Jean León 3055 Rosè 2017 es ideal para acompañar pastas, carnes blancas, quesos y aperitivos.
Notas de cata
De color rosa grosella, brillante.
En nariz presenta media intensidad, con aromas de fruta roja (frambuesa, cereza) y notas florales.
Equilibrado en boca, frutal (fruta roja), fresco, graso y goloso en el paso, con cuerpo y buena acidez que aporta frescura. Final largo.
En nariz presenta media intensidad, con aromas de fruta roja (frambuesa, cereza) y notas florales.
Equilibrado en boca, frutal (fruta roja), fresco, graso y goloso en el paso, con cuerpo y buena acidez que aporta frescura. Final largo.
La bodega
Jean Leon es una ‘boutique winery’ fundada en 1963 por Jean Leon en el corazón del Penedès. Jean Leon, nacido en Santander con el nombre de Ceferino Carrión, emigró a los Estados Unidos y consiguió abrir el restaurante más lujoso de Hollywood: La Scala, frecuentado por las grandes estrellas. Su otro gran sueño era elaborar un vino con su nombre que estuviera a la altura de su selecta clientela, y en el corazón del Penedès encontró las mejores tierras para hacerlo realidad. Aquí adquirió 150 hectáreas y sustituyó las cepas locales por variedades nobles francesas, convirtiéndose en pionero en la implantación en España de uvas como cabernet sauvignon, cabernet franc y chardonnay. Construyó una bodega al más puro estilo “château” y creó el primer gran ‘cabernet sauvigon’ de nuestro país.
En 1994, dos años antes de fallecer, Jean Leon dejó su bodega a su amigo Miguel Torres con la condición de que preservara su legado. Hoy, con Mireia Torres al frente, los vinos de Jean Leon mantienen vivo el espíritu innovador de su creador. La bodega ha sido pionera, además, en obtener el reconocimiento de “Vino de Finca” en el Penedés, el mayor reconocimiento al que opta un vino en Cataluña. Asimismo, el compromiso de Jean Leon respecto a la sostenibilidad es absoluto, elaborando todos los vinos con la certificación ecológica. Actualmente cuenta con 65 hectáreas de viñedos, de las cuales 39 se destinan exclusivamente al cultivo de sus cuatro Vinos de Finca: Vinya La Scala, Vinya Le Havre, Vinya Gigi y Vinya Palau. Además, la bodega ha lanzado nuevas gamas de vino como la gama 3055 o las ediciones limitadas experimentales.