Elaborado con uvas de la variedad monastrell pertenecientes a varias parcelas de viñedos viejos situados en las inmediaciones de la bodega, Juan Gil Cepas Viejas 2013 es uno de los mejores representantes del sureste español. Diseñado en exclusiva para los socios del Club.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble.
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
9 meses en barricas de roble.
Capacidad (cl)
75
Embotellado
12/2014
Acidez total (g/l)
5.45
Acidez volatil (g/l)
0.6
Azúcar
2.34
PH
3.75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Durante décadas, la sapiencia enológica y vitícola de Bodegas Juan Gil no ha dejado de crecer en argumentos y reputación. Pioneros en los noventa en la elaboración de vinos de calidad de Jumilla, llevan varias generaciones trabajando los mejores viñedos de la variedad autóctona monastrell, reuniendo un espectacular patrimonio de viñedo viejo.
Sin lugar a dudas, se trata de una de las sagas vitivinícolas más importantes y aplaudidas por la crítica mundial -99 puntos del gurú Robert Parker para su tinto de gama alta El Nido-, y que ahora está gobernada por la cuarta generación de la familia Gil.
Desde esta casa les acercamos Juan Gil Cepas Viejas 2013. Un vino elaborado desde la cepa para ustedes y que nace de unos viñedos de monastrell plantados en vaso y en marco real a una altitud que oscila entre los 700 y 850 metros sobre el nivel del mar. Estas vides de entre treinta y cincuenta años de media se sitúan al norte de Jumilla, en el llamado “Termino de Arriba” por su mayor altitud, disfrutando de suelos muy pedregosos en la superficie y arenosos en profundidad, lo que permite que los rendimientos por hectárea no superen los 2.500 kilos de una uva de altísima calidad.
Notas de cata
De color rojo picota bien cubierto, con tonos granate.
Fino e intenso en nariz, en la que se perciben ricos y agradables aromas de fruta en sazón, recuerdos de hierbas aromáticas, monte bajo, sotobosque, notas lácticas y de pastelería, todo ello sobre un punto floral.
En boca resulta muy sabroso, vivo, fresco y aromático, disfrutando de un paso de agradable madurez, sedosidad y balsámico. Equilibrado y envolvente, exhibe un final largo y persistente. Ensamblaje perfecto entre los aromas frutales y los de su paso por barrica.
La bodega
Bodegas Juan Gil es una empresa familiar fundada en 1916, que en la actualidad actúa como punta de lanza de los vinos del sureste español. Se trata de una de las sagas vitivinícolas más importantes y aplaudidas por la crítica del escenario nacional -99 puntos Parker para El Nido-, gobernada por la cuarta generación de la familia Gil. La herencia de la tradición y la innovación enológica se dan la mano en una bodega que apuesta por la monastrell como base de sus vinos.