La Escusa 2021
Excelente garnacha joven de Gredos, D.O. Vinos de Madrid
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
La Escusa 2021 es un vino tinto 100% garnacha procedente del paraje la Cuqueña (Aldea del Fresno), un viñedo centenario de 1,3 hectáreas, plantado en vaso sobre suelos franco arenosos con descomposición granítica, trabajado por Carlos Sánchez y su equipo. Este magnífico terruño de la Sierra de Gredos (Madrid) junto a una cuidada elaboración, que incluyó la crianza de un año sobre lías finas, con un 50% del vino en roble francés, dio un magnífico tinto joven que no te puedes perder.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (para el 50%% del vino)
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Una climatología favorable junto a los excelentes trabajos de viticultura en un viñedo centenario, ubicado en plena Sierra de Gredos, han permitido obtener las uvas de excelente calidad que originan La Escusa 2021, un sobresaliente tinto monovarietal de garnacha elaborado por Carlos Sánchez para La Escusa By Montenegro.
Tras la vendimia manual, la uva se macera en frío durante 3 días con un 30% de fruto entero y el resto despalillado. A continuación, se produce una fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada durante un mes, y después de la fermentación maloláctica se lleva a cabo una crianza del vino con sus lías durante un año en barricas de roble francés. Acogido a la D.O. Vinos de Madrid, La Escusa 2021 finaliza su afinamiento en botella convirtiéndose en un agradable tinto joven de gran versatilidad.