La Trobada 2022 fait partie des vins de la collection Vinos del Paseante, une sélection qui nous invite à la découverte et nous offre une magnifique connexion avec le territoire où chaque vin prend naissance. Dans cette étape, un surprenant monastrell de l'Alto Vinalopó (Alicante) qui met en avant l'expression fruitée et la fraîcheur de cette variété.
La Trobada 2022 es uno de los vinos que forman parte de Vinos del Paseante, una colección que nos invita al descubrimiento y nos proporciona una magnífica conexión con el territorio en el que nace cada uno de los vinos que forman parte de ella. En esta parada, un sorprendente monastrell del Alto Vinalopó (Alicante) con el que se ha buscado potenciar la expresión frutal y la frescura de esta variedad.
En Vinoselección creemos que los vinos son un relato que narra el alma de la tierra de la que nacen, la dedicación de quienes lo cultivan y la evolución de una historia que se remonta a siglos atrás. Por eso, nos fascina la colección Vinos del Paseante, porque en ella encontramos esa esencia transformada en selección, una expresión de las distintas denominaciones de origen españolas, guiada por la curiosidad y la búsqueda de autenticidad.
La Trobada 2022 es uno de sus mejores ejemplos, porque la monastrell del Alto Vinalopó es uno de sus exponentes más notables, una variedad profundamente arraigada en el sureste peninsular, donde su adaptación al suelo calcáreo y a las condiciones climáticas extremas ha dado lugar a vinos de gran carácter y elegancia. Aquí, el ciclo vegetativo de la vid es un diálogo constante con la tierra, con inviernos fríos que definen la estructura de la uva y veranos secos que concentran su esencia frutal. La vinificación sigue un proceso meticuloso, respetando cada fase para potenciar la expresión varietal. La selección de uvas ecológicas en su punto óptimo de maduración es solo el comienzo de un cuidado artesanal: la maceración en frío intensifica su complejidad aromática, mientras que una fermentación prolongada con los hollejos aporta redondez y profundidad. La fermentación maloláctica, por su parte, suaviza la textura en boca, logrando un vino armonioso y accesible.
El resultado es La Trobada 2022, un monastrell con una identidad sensorial que nos ha cautivado, y en términos de maridaje, este vino encarna la versatilidad. Su riqueza aromática y estructura lo convierten en el aliado perfecto para la gastronomía mediterránea, desde carnes a la brasa hasta arroces y pastas, pasando por quesos curados y preparaciones tradicionales como el salmorejo.
Notas de cata
En copa, su color cereza picota con destellos violáceos refleja juventud y estructura.
En nariz, la explosión de fruta negra, higo y ciruela negra se entrelaza con notas balsámicas de regaliz y sotobosque mediterráneo, sobre un sutil fondo de cacao y especias.
En boca, la frescura y la carga frutal se combinan con una tanicidad amable, ofreciendo equilibrio y elegancia.
