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La Vicalanda Viñas Viejas 2022 es todo un icono de Rioja, un tinto de alta gama que se presenta como la máxima expresión de la Tempranillo cultivada en Rioja Alta. Este soberbio rioja tiene una crianza mínima de 12 meses en roble francés y 24 meses más en botella.
Maridaje
Ideal para acompañar un secreto ibérico a la brasa y un magret de pato con salsa de frutos rojos.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Foudres y tinas roble francés Allier
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Alérgenos
sulfitos
Vendimia
En el momento de la vendimia realizan una cuidadosa selección en viña para llevar sólo a la bodega aquellas uvas con condiciones de maduración óptimas. La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15kg, las cuales son conservadas en frío (4ºC) 24 horas antes de su selección manual.
Vinificación
Tras esta selección sólo los mejores granos son macerados en frío previamente al comienzo de la fermentación alcohólica. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 10 días a 28ºC, en hormigón, empleando tanto depósitos como lagos abiertos tradicionales, tras los cuales se realiza una maceración con las pieles de al menos 2 semanas más. Los remontados se realizan de manera manual, cuidadosa, empleando el sistema de bazuqueo. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica ocurren de manera espontánea gracias a la actuación de la flora microbiana indígena proveniente de la viña.
Crianza
Con la intención de preservar toda la expresión del “terroir” obtenida tras la elaboración, emplean para la crianza foudres y tinas roble francés Allier, en los que se mantiene un mínimo de un año. En este tiempo, el vino se trasegó varias veces para limpiarlo de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.
Edad
Elaborado a partir de cepas de Tempranillo de viñedo viejo.
Viticultura
La bodega selecciona las mejores uvas de viñedos viejos, localizados en la zona de Rioja Alta y próximos a las instalaciones. Estos viñedos están plantados en sistema tradicional riojano “vaso”. Tienen más de 30 años y rendimientos de 4.000 kg/ha. Todos los trabajos realizados en estas parcelas son manuales, por ello, se trabaja con personal altamente cualificado. Para la obtención de las uvas, optan por practicar una viticultura sostenible con el medio ambiente, sin utilización de pesticidas, insecticidas ni herbicidas.
Vista
Color rojo granate con ribetes rubí.
Nariz
En nariz se muestra fino e intenso, destacando aromas de fruta roja madura, notas florales, juanola y café que dan paso a recuerdos de finas maderas.
Boca
En boca resulta sabroso, fresco, con un paso fluido y amable y un excelente equilibrio. Con una buena persistencia y limpia vía retronasal.
Situada en el famoso enclave vinícola del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es una de las firmas históricas y de referencia en Rioja. Su origen se remonta a 1859, cuando, huyendo de la plaga de la filoxera, la casa bordelesa Savignon Frères et Cie se estableció en Haro para elaborar y exportar vino a Francia. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos adquirió las instalaciones, construyendo además una nueva y monumental bodega con calados subterráneos. Así se constituye definitivamente la sociedad Bodegas Bilbaínas.
En poco tiempo sus vinos ganaron reputación. Tanto es así que en 1925 esta casa fue distinguida con el título de Proveedor de la Real Casa y Patrimonio. En 1997 la bodega pasa a formar parte del Grupo Codorníu, realizando una profunda renovación de instalaciones y viñedos, y una puesta al día del estilo de sus vinos.
Hoy día, Bodegas Bilbaínas cuenta con un viñedo en propiedad excepcionalmente extenso en La Rioja: 250 hectáreas distribuidas por el término de Haro, dentro de la subzona de la Rioja Alta; y cuenta con marcas de una solidez envidiable que abarcan diferentes estilos: desde el más clásico Viña Pomal, a La Vicalanda (Alta Expresión) y el más moderno y juvenil Viña Zaco.
