Lagar de Proventus Alvarinho 2025 combina la frescura atlántica propia de la variedad con la profundidad, el volumen y la mineralidad de un viñedo de montaña situado a 600 metros de altitud.
Lagar de Proventus Alvarinho 2025 da una vuelta de tuerca al estilo clásico del albariño. La familia Silva Reis, en sus viñedos plantados sobre suelos de pizarra en la meseta de Alijó (Alto Douro), a 600 metros de altitud, logra un 'alvarinho' con una gran intensidad aromática, volumen y complejidad, que se desmarca de la acidez y salinidad típicas de la variedad, mostrándose untuoso, graso y equilibrado gracias a su elaboración culminada con 6 meses de crianza sobre lías finas. Todo un hallazgo.
Lagar de Proventus desarrolla una filosofía centrada en la interpretación precisa de parcelas singulares del Douro, elaborando vinos capaces de expresar las características diferenciadoras de cada origen. Este albariño refleja especialmente el potencial de las zonas elevadas de Alijó para producir blancos de gran personalidad y equilibrio.
Maridaje
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Vinificación
El vino se elabora íntegramente a partir de uvas de la variedad alvarinho, buscando preservar la identidad aromática y la tensión natural de la variedad.
Crianza
El 80 % del vino permanece en depósitos de acero inoxidable, mientras que el 20 % restante realiza una crianza en barricas de roble francés de 550 litros.
La crianza se prolonga durante seis meses sobre sus lías, acompañada de batonnage dos veces por semana, una práctica que incrementa la complejidad aromática, mejora la textura y aporta mayor volumen en boca.
Descripción
Lagar de Proventus procede de viñedos situados en la meseta de Alijó, en la región vitivinícola del Alto Douro. Esta localización de altitud constituye uno de los aspectos más diferenciadores del proyecto, ofreciendo una visión distinta de los vinos blancos durienses.
La combinación entre amplitud térmica, altitud y suelos de origen pizarroso favorece una maduración equilibrada y una excelente conservación de la frescura aromática de la variedad.
Vista
Nariz
Boca
Nuestro Lagar de Proventus Alvarinho tiene un estilo y personalidad diferente a los Rías Baixas, con menos acidez y menos salinidad, mucho más vino, mas graso, gracias a su crianza sobre finas lías. Sorprende el equilibrio de la crianza con la frescura de la variedad albariño y la mineralidad del suelo pizarroso y la altura.
Como su propio nombre indica, Tr3smano es una bodega de la llamada “milla de oro” de la Ribera del Duero nacida de la asociación de tres grandes profesionales de la escena vinícola: José Ramón Ruiz, director general de La Europea, empresa líder en la importación y distribución de vinos en México, Fernando Remírez de Ganuza, uno de los bodegueros más importantes de España, y el prestigioso enólogo Pedro Aibar, impulsor de la D.O. Somontano y figura clave en el éxito de firmas como Viñas del Vero, Blecua, El Coto o su bodega familiar Pagos del Moncayo.
Con el objetivo de encontrar viñedos viejos para lograr hacer con sus frutos un gran vino tinto, la empresa conjunta comenzó su andadura en 2013 en Peñafiel, “a trasmano” de la carretera que une a este municipio con su vecino Quintanilla de Onésimo. Las instalaciones de la bodega, un edificio integrado en el paisaje diseñado por el estudio de arquitectos Konkrit Blu, se encuentran cerca del famoso yacimiento vacceo de Pintia, donde, además, existe un antiguo lagar en el que, ya en el siglo XVIII, se pisaban tradicionalmente las uvas de esta finca.
Tr3smano cuenta con 25 hectáreas de viñedos propios, de muy baja producción y plantados con tempranillo; y 35 hectáreas más de viñas controladas. Todos los trabajos son realizados de forma manual, aplicando el máximo cuidado posible a fin de respetar la calidad de la uva. En bodega, la firma aboga por una sabia combinación de tradición y una personal interpretación de las nuevas técnicas de la enología, sin reglas fijas, tanto en lo que respecta a la elaboración como en la crianza, y guiada sólo por las características de cada añada y el potencial de la uva. El resultado son vinos únicos, marcados por la excelencia, en los que fruta, madera y tiempo se funden en perfecto equilibrio.
