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Un exclusivo vino de Bodegas Ramón Bilbao, nacido en la zona más atlántica y extrema de la D.O.Ca. Rioja. Lalomba Finca Valhonta 2019 es pura expresión de frescura y equilibrio: viñedos singulares, crianza en barrica y hormigón, y la nobleza del tempranillo en su máxima expresión.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de 500 litros (el 25% nuevas)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.7
PH
3.46
Graduación (% vol.)
13.9
Información general
Lalomba Finca Valhonta 2019 procede de una finca singular en Villalba de Rioja, a 650 metros de altitud, en la ladera sur de la Sierra de Cantabria. Sus suelos calizos, orientación norte-sur y clima atlántico suave aportan frescura y tensión. Las cepas de tempranillo, plantadas en vaso elevado en el año 2000, se cultivan con prácticas sostenibles, lo que confiere al vino un perfil elegante y equilibrado.
Vendimia manual en palots de 250 kg y selección óptica. Maceración prefermentativa de 8 días a baja temperatura, fermentación alcohólica en hormigón a 22 ºC con delestages y remontados, seguida de maceración post-fermentativa de 5 días. Prensado delicado con bolsa de agua. Maloláctica en barricas francesas de 500 l (25% nuevas) y crianza de 12 meses en barrica, afinado 15 meses en hormigón.
Lalomba es la marca premium de Bodegas Ramón Bilbao (Zamora Company), concebida para elaborar vinos de terruño con precisión y autenticidad. Su filosofía se basa en la sostenibilidad y el respeto por la identidad de cada parcela, creando vinos que son pura expresión del paisaje riojano.
Lalomba Finca Valhonta 2019 es un rioja perfecto para combinar con carnes rojas, guisos tradicionales, platos riojanos y quesos curados.
Notas de cata
Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz elegante con fruta negra, notas balsámicas y especias.
Boca fresca y equilibrada, con taninos finos y final largo y persistente.
La bodega
Fundada en 1924 por el propio Ramón Bilbao Murga, desde 1999 Bodegas Ramón Bilbao pertenece al Grupo Zamora, el cual pertenece a la familia Restoy Zamora. De su larga experiencia destaca su posición como empresa pionera en el “arte” de la crianza en barricas. Y de la última etapa, llama la atención su espectacular crecimiento (pasando de producir 600.000 botellas a 3.000.000 de botellas en la actualidad) y el plan de modernización de las instalaciones y del estilo de vinos debido, en gran parte, a la adquisición de viñedos en producción y de la plantación de nuevos majuelos en la Rioja.
Ubicada en Haro, corazón del vino riojano, Ramón Bilbao es una de las bodegas con más tradición y predicamento en la Rioja Alta. Su larga singladura, apoyada en su excelente labor de campo y una enología moderna aplicada, la sitúan entre las marcas referentes del viñedo riojano. Su enólogo, Rodolfo Bastida, fue pieza activa en la renovación llevaba a cabo en la pasada década de los noventa para dar a los vinos riojanos mayor presencia frutal y concentración. Ramón Bilbao dispone de 180 hectáreas de viñedo propio y 818 más que controla de los viticultores de la región.
En 2010, Ramón Bilbao extendió su radio de acción a la D.O. Rueda para elaborar interesantes verdejos. Con la añada 2016 estrenaron bodega propia en esta región, patria de la verdejo, donde ya cuentan con 60 hectáreas de viñedo.