Lapola 2021
Lapola 2021 tiene su origen en viñedos con edades comprendidas entre los 12 y los 100 años de edad, plantados a una altitud de entre 400 y 750 m y provistos de suelos arenosos, arcillosos y con presencia de esquistos. Un magnífico blanco de guarda elaborado por Dominio Do Bibei en Ribeira Sacra que, en esta cosecha, despliega una finura y elegancia sorpendentes teniendo en cuenta el extremo año climático acontencido, que forzó a la bodega a llevar a cabo una vendimia temprana y minuciosa, parcela a parcela. Un vino equilibrado, con buen volumen en boca gracias a su crianza en madera, largo y persistente.
Información general
Lapola 2021 es uno de los mejores representantes de los blancos de guarda que se elaboran en el corazón de la Ribeira Sacra. Un vino producido por Dominio do Bibei, fruto de un ensamblaje de las uvas autóctonas godello, albariño y doña blanca.
Lapola 2021 es un blanco singular, fresco, sedoso y profundo con un final largo y persistente que tiene su origen en dos viñedos, con cepas de entre 12 y 100 años, ubicados a una altura comprendida entre los 450 y 700 metros sobre el nivel de mar, con diferentes exposiciones y cultivados sobre suelos arenosos y arcillosos con presencia de esquistos.
Bodegas Dominio do Bibei es fundada en el año 2000 gracias a un grupo de personas cuyos orígenes están en esta zona tan especial de Galicia. La bodega se encuentra situada en la Ribeira Sacra, en el pueblo de Langullo (Orense). Vides jóvenes y centenarias se entremezclan en esta bodega con el objetivo de recuperar diferentes variedades autóctonas, siempre situadas en cotas que van desde los 200 a los 700 metros de altitud. Una firma que recoge la experiencia de los antiguos viticultores en el trabajo en viñedo para ofrecer pequeñas producciones de grandes vinos gallegos.
Con una selección manual racimo a racimo, para elaborar este blanco acogido a la D.O. Ribeira Sacra se lleva a cabo una vinificación individual según la variedad y el viñedo de donde procede. Se realiza una fermentación en barricas de roble, fudres y depósitos ovoides de hormigón. Posteriormente, su crianza tiene lugar en barricas de roble francés de 600 litros, fudres y depósitos de hormigón, durante 15 meses, sobre sus propias lías finas. El éxito de este vino viene dado por su equilibrio y profundidad, mostrando una acidez generosa, pero bien integrada. Lapola marida perfectamente con pescados en salsa, pulpo y almejas al vapor.
Notas de cata
Color amarillo dorado muy brillante, con reflejos verdosos.
En nariz es cítrico, intenso y con una nota floral muy marcada y recuerdos de fruta blanca y hierba fresca.
En boca es fresco, elegante y con una acidez muy bien integrada. Aparecen notas minerales y de repostería con fondo cítrico. Tiene un final largo y elegante.
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Características generales
Información general
Lapola 2021 es uno de los mejores representantes de los blancos de guarda que se elaboran en el corazón de la Ribeira Sacra. Un vino producido por Dominio do Bibei, fruto de un ensamblaje de las uvas autóctonas godello, albariño y doña blanca.
Lapola 2021 es un blanco singular, fresco, sedoso y profundo con un final largo y persistente que tiene su origen en dos viñedos, con cepas de entre 12 y 100 años, ubicados a una altura comprendida entre los 450 y 700 metros sobre el nivel de mar, con diferentes exposiciones y cultivados sobre suelos arenosos y arcillosos con presencia de esquistos.
Bodegas Dominio do Bibei es fundada en el año 2000 gracias a un grupo de personas cuyos orígenes están en esta zona tan especial de Galicia. La bodega se encuentra situada en la Ribeira Sacra, en el pueblo de Langullo (Orense). Vides jóvenes y centenarias se entremezclan en esta bodega con el objetivo de recuperar diferentes variedades autóctonas, siempre situadas en cotas que van desde los 200 a los 700 metros de altitud. Una firma que recoge la experiencia de los antiguos viticultores en el trabajo en viñedo para ofrecer pequeñas producciones de grandes vinos gallegos.
Con una selección manual racimo a racimo, para elaborar este blanco acogido a la D.O. Ribeira Sacra se lleva a cabo una vinificación individual según la variedad y el viñedo de donde procede. Se realiza una fermentación en barricas de roble, fudres y depósitos ovoides de hormigón. Posteriormente, su crianza tiene lugar en barricas de roble francés de 600 litros, fudres y depósitos de hormigón, durante 15 meses, sobre sus propias lías finas. El éxito de este vino viene dado por su equilibrio y profundidad, mostrando una acidez generosa, pero bien integrada. Lapola marida perfectamente con pescados en salsa, pulpo y almejas al vapor.
Notas de cata
Color amarillo dorado muy brillante, con reflejos verdosos.
En nariz es cítrico, intenso y con una nota floral muy marcada y recuerdos de fruta blanca y hierba fresca.
En boca es fresco, elegante y con una acidez muy bien integrada. Aparecen notas minerales y de repostería con fondo cítrico. Tiene un final largo y elegante.
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