Casa Castillo les acerca, desde Jumilla, Las Gravas 2015.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
19 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2017
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.48
Azúcar
Inferior a 2
PH
3.47
Graduación (% vol.)
15.5
Información general
Casa Castillo es responsable de poner en el mapa mundial vinícola la región de Jumilla, que históricamente se sirvió del alto grado y color de sus vinos para abastecer con sus graneles a multitud de compradores nacionales y europeos. Tintos poderosos, con un carácter mediterráneo inconfundible, que se cimentaban en la variedad autóctona monastrell.
Actualmente, Casa Castillo cuenta con una extensión total de 402 hectáreas, ocupando la viña 174 hectáreas. La mayor parte del viñedo está ocupado por la variedad autóctona monastrell, aunque la syrah, la garnacha y la cabernet sauvignon también tienen su espacio. A una altitud de unos 760 metros sobre el nivel del mar, el viñedo se divide entre la zona del valle, la Valtosca, Las Gravas y La Solana. Cada una de estas parcelas tiene características específicas, sobre todo en lo referente a la orientación y la composición de los suelos.
Desde esta ilustre bodega, les presentamos uno de los vinos referentes del sureste español, Las Gravas 2015. Un tinto elaborado desde la cosecha de 1998 a partir de una viña excepcional, plantada hace cuatro décadas por Nemesio, padre de José María Vicente, actual enólogo y propietario de Casa Castillo.
Actualmente, Casa Castillo cuenta con una extensión total de 402 hectáreas, ocupando la viña 174 hectáreas. La mayor parte del viñedo está ocupado por la variedad autóctona monastrell, aunque la syrah, la garnacha y la cabernet sauvignon también tienen su espacio. A una altitud de unos 760 metros sobre el nivel del mar, el viñedo se divide entre la zona del valle, la Valtosca, Las Gravas y La Solana. Cada una de estas parcelas tiene características específicas, sobre todo en lo referente a la orientación y la composición de los suelos.
Desde esta ilustre bodega, les presentamos uno de los vinos referentes del sureste español, Las Gravas 2015. Un tinto elaborado desde la cosecha de 1998 a partir de una viña excepcional, plantada hace cuatro décadas por Nemesio, padre de José María Vicente, actual enólogo y propietario de Casa Castillo.
Notas de cata
Ostenta un color rojo picota de buena capa a la vista.
Complejo y expresivo en nariz, presenta aromas de frutos maduros y silvestres junto a notas especiadas y ahumadas, recuerdos de monte bajo y un fondo de finas maderas.
En boca se muestra amplio, sabroso, envolvente, fresco y con una agradable sensación balsámica. Desarrolla unos taninos finos bien integrados, resultando amable y aromático en el paso y desarrollando un final largo y frutal.
Complejo y expresivo en nariz, presenta aromas de frutos maduros y silvestres junto a notas especiadas y ahumadas, recuerdos de monte bajo y un fondo de finas maderas.
En boca se muestra amplio, sabroso, envolvente, fresco y con una agradable sensación balsámica. Desarrolla unos taninos finos bien integrados, resultando amable y aromático en el paso y desarrollando un final largo y frutal.
Opinión de los creadores
Vino de sol y piedra, Las Gravas nace en 1998 como fruto de las mejores parcelas y orientaciones de la finca Casa Castillo, viñedos plantados desde mediados de los setenta por mi padre. El vino es representante 100% del paisaje de Jumilla. Tanto el cultivo en secano como la elaboración y crianza son muy tradicionales, huyendo de la sobremaduración y la sobreextracción.
La bodega
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.