Las Hoces 2021 es un vino tinto monovarietal de bobal elaborado por la bodega valenciana Clos Corvi (D.O. Valencia) a partir de cepas cultivadas en terrazas, con orientación sur, que descienden hacia las hoces del río Cabriel. Tras una elaboración culminada con 16 meses de crianza en barrica y 6 meses más en tinajas ovales de arcilla, el resultado es un tinto ecológico complejo e intenso que en boca se muestra goloso, con taninos maduros y buena persistencia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Bobal
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de segundo y tercer año
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Opinión de los creadores
Las Hoces de Clos Cor Vi luce un color rojo picota, de capa media alta, con sutiles reflejos violáceos en el ribete. Intensidad alta a fruta negra, especias violetas y cacao. Aroma agradable y muy complejo que evoluciona con el paso del tiempo a frutas más frescas y matices minerales o terrosos. En boca presenta una acidez media con buen tanino maduro. Ostenta sabores a fruta roja con notas especiadas y minerales. Persistente, goloso con un agradable y largo final.