Lechazo churro confitado
Aunque en Selectos de Castilla están especializados en el pato y sus derivados, últimamente nos sorprenden con nuevas creaciones a la altura de lo que se espera de una de las empresas más prestigiosas de Castilla y León. Este lechazo churro confitado se presenta en un maletín que contiene medio cordero lechal en una lata aderezado con grasa de pato, sal y pimienta. Si se conserva en un lugar fresco y seco, puede consumirse de aquí a los próximos cuatro años.
REF. AGR-LZ15
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Características generales
Descripción: Selectos de Castilla fue fundada en 1989 en Villamartín de Campos (Palencia). Desde entonces, la granja y la fábrica han ido creciendo sin parar y hoy en día el Pato de Villamartín está presente en cartas y menús de los mejores restaurantes nacionales e internacionales, en tiendas delicatessen y en la mesa de muchos hogares europeos. Aunque su principal producto es el foie de pato, la empresa ha puesto en marcha nuevos e innovadores caminos que integran recetas y platos tradicionales de la cocina de la tierra castellano-leonesa, incluyendo derivados del cerdo, la trucha y el lechazo, entre otros.
Zona de origen: Villamartín de Campos (Palencia)
Servicio: Conservar siempre en frío, preferiblemente en la nevera. Una vez abierto y si no se consume en su totalidad, es necesario cubrirlo con un film de plástico y volverlo a guardar en la nevera. Allí se conservará en perfecto estado durante un máximo de 3 ó 4
Presentación: Medio cordero (3,5 kg)
Productor: Selectos de Castilla
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